Har Chips Raise Blood Sugar?
Blodsukkernivåene påvirker humøret og energinivået. Blodsukker er lett tilgjengelig energi som kroppen kan bruke til å brenne ulike prosesser. Kroppen regulerer normalt blodsukkeret gjennom et kjemikalie som kalles insulin, som bryter ned blodsukker. Diabetikere produserer ikke nok av dette kjemikaliet - hvis noe i det hele tatt - og følgelig må overvåke sitt blodsukker og maten de spiser. Men dette er en sunn praksis for alle, og det er viktig å gjenkjenne at kornbaserte matvarer som potet- eller tortilla-chips kan øke blodsukkernivået.
En liten bolle med sjetonger. (Bilde: GooDween123 / iStock / Getty Images)Karbohydrater og blodsukker
Chips inneholder karbohydrater i form av stivelse. Poteter, som er en vanlig mat behandlet til chips, har blant de høyeste stivelsesinnholdene i noe mat. Tortilla chips laget av mel og / eller mais har mindre stivelse, men kan fortsatt øke blodsukkeret. Når du forbruker karbohydrater, bruker du matvarer som øker blodsukkeret.
Styring av karbohydrater
Ifølge FamilyDoctor.org er kontroll av karbohydrater nøkkelen for diabetikere, og det er også en sunn vane for ikke-diabetikere. Overalt fra 40 til 60 prosent av ditt daglige kaloriforbruk kan trygt komme fra karbohydrater, og dette inkluderer chips. Kolhydratforbruket øker blodsukkernivået, men det er generelt sikkert i denne andelen - så lenge blodsukkeret fortsetter å bli overvåket for diabetikere.
Diabetiske bekymringer
Mange helseeksperter, inkludert National Diabetes Information Clearinghouse, anbefaler at diabetikere bruker bakt chips i stedet for stekte chips når det er mulig, da stekte pommes frites er stekt i fett. Bekymringen om stekte pommes frites er ikke relatert til blodsukkernivå. Diabetikere har en økt risiko for hjertesykdom, så kontrollerende fettinntak er like viktig som overvåking av karbohydratinntak.
betraktninger
Hvis du er bekymret for blodsukkernivået, eller hvis legen din har oppfordret deg til å overvåke inntaket av karbohydrater, bør du holde orden på ditt daglige kosthold og prøve å kutte carb-forbruk til mellom 40 og 60 prosent av kaloriene dine. Forbruk av store mengder karbohydrater over en lengre periode har vært forbundet med økt risiko for diabetes. Alternativer som soya chips kan være bedre enn potet eller tortilla chips.
