Symptomer på krabbeallergi

Allergi til skalldyr, inkludert krabbe, er selvrapportert av 2,5 prosent av amerikanske voksne og 0,5 prosent av amerikanske barn, ifølge en desember 2010 rapport publisert i "The Journal of Allergy and Clinical Immunology." Betraktet en livslang allergi, symptomene varierer - fra mild til livstruende - og sjømat allergi symptomer har en tendens til å være mer alvorlig i forhold til andre mat allergener. Sammen med å spise krabbe kan berøring av denne skalldyr eller til og med innånding av kokende damper eller krabbepartikler indusere en allergisk respons hos følsomme personer.

Symptomer på en krabberallergi (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Vanlige allergi symptomer

En allergisk reaksjon oppstår når en person med allergi er utsatt for et bestemt protein eller allergen, og den etterfølgende immunresponsen frigjør histaminer, noe som gir de klassiske allergi symptomer. Symptomer på krabberallergi er ikke forskjellig fra allergisk respons til noen skalldyr, og vanlige symptomer inkluderer: - hevelse i lepper, munn, hals eller ansikt, eller en prikkende følelse i munnen. - Hudeffekter som elveblest - rødt, hovent og kløende hudveler. - Gastrointestinale symptomer inkludert oppkast, magekramper, fordøyelsesbesvær eller diaré. - Åndedrettsproblemer, inkludert hoste, hvesenhet eller kortpustethet.

Arbeidsplassforbindelse

For de allergiske, inneholder skalldyr kraftige allergener, og symptomer kan oppstå ved hudkontakt eller innånding. Når krabbe er behandlet eller tilberedt i mengde, kan luftbårne allergener være rikelig, og de allergiske har ofte respiratoriske eller hudrelaterte symptomer. Yrkesmessig eksponering i sjømatforedlingsanlegg er kjent for å forårsake allergisk respons selv i arbeidstakere uten tidligere allergier, ifølge en rapport fra september, 2011 i "Yrkes- og miljømedisin." Hudeksponering er også vanlig hos ansatte som arbeider med krabbe og allergisk kontaktdermatitt - en allergisk reaksjon som forårsaker utslett og hudlesjoner - kan forekomme hos disse arbeiderne.

Astma-tilkobling

Mens allergier og astma er forskjellige forhold, involverer begge åndedrettssystemet og er knyttet til en overreaktjon av kroppens immunrespons. Så det kan ikke være overraskende at miljømessig og yrkesmessig eksponering for krabbe eller annen sjømat, som med sjømatbehandlingsarbeidere, kan utløse astma. Arbeids astma kan også forekomme hos restaurantarbeidere som følge av luftbåren allergeneksponering. Astmasymptomer inkluderer hvesenhet, tetthet i brystet, pustevansker og hoste. Symptomer kan starte minutter etter eksponering og rydde opp 1 til 2 timer etter at de var borte fra arbeidsplassen, men symptomene kan også bli forsinket i flere timer etter eksponering.

anafylaksi

Anafylaksi er en alvorlig, potensielt dødelig allergisk reaksjon som kan oppstå hos mennesker som har krabbe og andre sjeldne allergier. Symptomer på denne livstruende responsen er plutselige og påvirker hele kroppen. Vanligvis oppstår en dråpe i blodtrykk med rød hud, utslett, hevelse i vev og ledd, hvesenhet, kvalme, magekramper, rask puls, kramper og svimmelhet. Personer som er allergiske mot krabbe, krever øyeblikkelig legehjelp ved oppstart av disse symptomene.

advarsler

Ifølge en artikkel som ble publisert i juni 2011-utgaven av "Klinisk og oversettelseell allergi", kan krabbe og andre sjeldne allergier være utfordrende å diagnostisere, ettersom noen sjømatreaksjoner kan utløses av marine giftstoffer, bakterier, parasitter eller virus - men årsaken symptomer som ligner på sanne allergiske reaksjoner. Hvis du mistenker at du har en allergisk reaksjon på krabbe, på grunn av potensielle kryssreaksjoner, er det ikke viktig å unngå andre skalldyr før du diskuterer din allergiforvaltning med allergisten din. Husk at selv små mengder krabbe - enten konsumert, luftbåren eller via hudkontakt - kan gi en reaksjon hos de som er allergiske. Selv når det ikke er åpenbar forekomst av krabbe i parabolen, kan krysskontaminering oppstå når maten blir behandlet, tilberedt eller tilberedt. Hvis du har en krabbeallergi, vil allergikeren veilede deg på hjemmebehandling, og når du skal søke akutt medisinsk behandling. Søk imidlertid akuttmedisinsk behandling hvis du har symptomer på anafylaktisk sjokk.