Typer av koliforme bakterier

Coliform refererer til bakterier som finnes i tarm av mennesker og dyr, samt jord og vann. Disse bakteriene er også kjent som Enterobacteria, og er stangformet og ligger i fordøyelseskanalen. Når de kommer i kontakt med vann eller jord gjennom fekal forurensning, forårsaker de sykdom. Derfor er forekomsten av coliforme bakterier en god indikator for forurensning som kan føre til alvorlig sykdom. Koliformtesting utføres regelmessig på vannforsyningen og innebærer en kjemisk test som oppdager nærvær av bakterier i henhold til New York State Department of Health.

Organisk dyrket spirer venter på testing i et laboratorium for E. Coli. (Bilde: Sean Gallup / Getty Images News / Getty Images)

Escherichia coli eller E. coli

E. coli er den mest kjente koliforme bakterien som er ansvarlig for magesykdommer som diaré og andre infeksjoner. Det er fire typer E. coli klassifisert av symptomer på infeksjon. Enterotoxigenic E. coli forårsaker den kjente kjente diaréen og symptomene inkluderer kvalme, feber og vannet diaré. Enteroinvasiv E. coli produserer dysenteri som er betennelse i tykktarmen med alvorlig vannet diaré, blod, slim, feber og magesmerter. Enteropathogenic E. coli smitter vanligvis spedbarn og produserer ikke-blodig diaré, oppkast, kvalme og feber. Enterohemorrhagic E. coli (O157: H7) er det viktigste patogenet eller sykdommen som forårsaker belastning fordi det er kjent å forårsake alvorlig bloddiaré med ødeleggelse av røde blodlegemer og nyresvikt. Behandling av E. coli-infeksjoner innebærer vanligvis væskeutskifting av diaré, og antibiotika brukes vanligvis i alvorlige infeksjoner.

Salmonella

Salmonella overføres gjennom mat som er forurenset med fecal matter. Salmonella typhi forårsaker tyfusfeber som er en blodinfeksjon (septikemi) med diaré og er vanlig i utviklingsland. Matbehandling med dårlig hygiene er den vanligste metoden for overføring og behandling innebærer bruk av antibiotika. Salmonella enteritidis finnes ofte i fjærfe og egg og gir symptomer på kvalme, oppkast og diaré. Behandling involverer væsker for diaré og antibiotika er ikke nødvendig. Salmonella cholerae-suis som typhi forårsaker blodinfeksjon og krever antibiotika for behandling.

Shigella

Det er fire arter av Shigella som forårsaker sykdom. De inkluderer Shigella sonnei, Shigella flexneri, Shigella dysenteriae og Shigella boydii. Alle fire organismer produserer en tilstand som kalles Bacillary Dysentery preget av blodig avføring med slim ifølge University of South Carolina School of Medicine. Organismene spres gjennom fecal forurensning under matbehandling. Behandling innebærer væskepåfylling og antibiotikabehandling.

Yersinia

Yersinia enterocolitica er forårsakende middel for gastroenteritt eller mageinfluensa. Organismer er spredt gjennom dyrs fekal forurensning av melk og vann, og de har også evnen til å overleve kjøling i motsetning til andre bakterier som dør i kulde. Symptomer inkluderer diaré, magesmerter og feber. Organismen kan også forårsake blodinfeksjoner hvis de sprer seg over tarmene. Behandling innebærer bruk av antibiotika for å fjerne infeksjonen.