Allergier til gresk yoghurt og røde flekker på kroppen

Den tette, tunge teksturen er ikke den eneste som skiller greske fra yoghurt i amerikansk stil. En spenningsprosess som fjerner væske øker gresk yoghurt proteininnhold mellom 40 og 80 prosent, noterer Ohio State Universitys redaktør Martha Filipic. Denne rike, næringsrike og fyllende maten inneholder imidlertid to, eller muligens tre, ingredienser som kan forårsake utbrudd av røde flekker hos noen mennesker. Hvis du utvikler disse stedene etter å ha spist gresk yoghurt, kan du være følsom overfor minst en av dem.

Melk Allergi

Melkallergi tall blant de åtte matvarer som står for 90 prosent av matallergier, ifølge nettsiden for matallergi og anafylaksi. Melkallergi påvirker så mange som 2,5 prosent av amerikanske barn under 3 år, bemerker FAAN. En liten del av disse barna vokser aldri allergien. For dem kan å spise gresk yoghurt irritere hudhull eller elveblest og andre ubehagelige symptomer.

Melkproteinfølsomhet

Hvis du lider av en melkallergi, angriper kroppens immunsystem feilaktig gresk yoghurtproteiner som farlige inntrengere. Din immunsystemcellene sekreterer protein-ødeleggende antistoffer kalt histaminer. Disse antistoffene produserer allergiske reaksjoner, inkludert hudutslett eller elveblest, fordøyelsessykdom eller respiratoriske problemer. Symptomene er overflate i løpet av minutter til noen timer etter å ha spist gresk yoghurt. Anafylaksi, den mest alvorlige reaksjonen, forårsaker luftveisavstenging kort tid etter yoghurtforbruket. Denne potensielt dødelige tilstanden krever øyeblikkelig legehjelp.

Histaminer i gresk yoghurt

Alt melkprotein inneholder aminosyrehistidin. En reaksjon mellom kulturen i gresk yoghurt og histidin i sine melkeproteiner skaper histaminer. Histaminrike matvarer kan produsere de samme symptomene, inkludert utslett og elveblest, som en allergi. Å spise dem, vil imidlertid ikke utløse et immunsystemrespons. Bare en lege kan avgjøre om symptomene dine skyldes allergi eller histaminintoleranse.

Frukt Allergi

Noen greske yoghurtvarianter inneholder frukt i tillegg til deres melkeproteiner og histaminer. Frukt forårsaker allergiske reaksjoner hos følsomme mennesker. Jordbær, ananas og tropiske frukter som mangoer skaper ofte problemer. Fersken, kirsebær og aprikoser er andre kandidater. En eksisterende allergi mot pollen og latex kan øke sannsynligheten for fruktallergi. Hevelse og kløe i munn og hals kort tid etter å ha spist yoghurt, indikerer en fruktrelatert reaksjon. Hudsymptomer inkluderer utslett, elveblest og eksem.

Diagnose

En allergikers diagnose er den beste måten å bestemme hvorfor å spise gresk yoghurt, og får huden til å utvikle røde støt. En hudprøve der allergikeren utsetter huden din for forskjellige ingredienser i yoghurtbeløpene, kan raskt avgjøre om du har melk eller fruktallergi. Hvis brekninger vises kort etter eksponering for en ingrediens, er den ingrediens et allergen. Du kan også trenge en blodprøve eller bli bedt om å spise yoghurt i et medisinsk overvåket miljø.

Behandling

Å unngå diagnostiserte allergene er den eneste effektive behandlingen. Selv om din eneste reaksjon har vært noen hudhud, kan fortsatt forbruk av allergenene utløse en alvorlig, livstruende tilstand. Ved å beholde injiserbar epinefrin - tilgjengelig ved resept - kan du til enhver tid være livredder ved utilsiktet allergeneksponering.