Antidote for løk og hvitløkallergier

Den eneste effektive motgiften for løk og hvitløk allergi er å unngå å forbruke enten mat, selv i små mengder. En allergisk reaksjon på mat er forårsaket av en feil i immunsystemet. Ditt immunsystem reagerer på proteinene som finnes i løk og hvitløk som om de er farlige for kroppen. Dette fører til en kjedereaksjon av kjemisk produksjon gjennom hele kroppen din, noe som resulterer i de fleste symptomer. En streng eliminering diett er den eneste måten å unngå en allergisk reaksjon på løk og hvitløk.

Røde løk og hvitløk. (Bilde: sergoua / iStock / Getty Images)

Løk og hvitløk allergi unngåelse

Løk og hvitløk er ikke vanlige matvarer som utløser en allergisk reaksjon, men noen mat kan forårsake allergi. Hvis du har blitt diagnostisert med en løk og hvitløk allergi, må du eliminere alle matvarer som inneholder disse matvarene. Vanlige retter som inneholder løk og hvitløk inkluderer omeletter, pasta saus, etisk mat, salsa, grønnsaker burgere og de fleste krydder. I motsetning til andre matallergener er løk og hvitløk klart oppført i ingrediensene, noe som gjør det enkelt å identifisere og unngå. Hvis du spiser ute, informer serveren din før du bestiller om allergi for å unngå en allergisk reaksjon.

Årsaken

Løk og hvitløk allergi er forårsaket av en overfølsomhet for disse stoffene. Når immunsystemet identifiserer løk og hvitløk som farlige stoffer, slippes immunglobulin E antistoffer inn i blodstrømmen. Disse antistoffene kjemper mot løk og hvitløksproteiner, og forårsaker mastceller i myke vev gjennom hele kroppen for å produsere histamin. Økt mengde histamin forårsaker betennelse i vev, noe som fører til vanlige allergi symptomer.

symptomer

De fleste matrelaterte allergi symptomer forårsaker betennelse i lungene, bihulene, huden og fordøyelsessystemet. Symptomene utvikles vanligvis i løpet av få minutter med å spise løk eller hvitløk, men kan ta opptil en time før overflaten. Vanlige symptomer inkluderer bryststramhet, kortpustethet, hoste, hvesenhet, bihulebetennelse, utslett, elveblest, ansiktshevelse, magesmerter, diaré, kvalme og oppkast. Hvis du utvikler alvorlige symptomer, for eksempel økt hjertefrekvens, en metallisk smak i munnen din, hevelse i leppene, elveblest, lyshet og en plutselig blodtrykksfall, ring 911. Dette er tegn på alvorlig allergisk reaksjon som kan føre til døden.

Behandling

Hvis du ved et uhell bruker løk eller hvitløk, kan du ta et antihistamin for å behandle mild til moderat allergi symptomer. Hudreaksjoner kan behandles med hydrokortison for å redusere kløe og betennelse i huden. Hvis du utvikler en alvorlig allergisk reaksjon, kan du trenge en injeksjon av epinefrin for å gjenopprette kroppen din.