Biotin og egg

Kroppen din trenger biotin, noen ganger kalt vitamin B7 eller vitamin H, for energiproduksjon, og det er også viktig for sunne negler, hår og hud. Kokte egg, spesielt yolks, er gode kilder til dette vitaminet. Råegghvite inneholder imidlertid et protein som faktisk kan forstyrre kroppens evne til å benytte biotin. Snakk med legen din om hvor mye biotin du trenger, samt hvordan du gjør egg til en del av dietten din.

Et hardkokt egg splittet i halv sitter på et trebord. (Bilde: Michael_Blaeck / iStock / Getty Images)

RDA og biotin i egg

Helse voksne trenger 30 mikrogram biotin om dagen, ifølge University of Maryland Medical Center. Et enkeltkokt egg inneholder 25 mikrogram biotin, slik at man kan spise deg godt på vei for å møte den anbefalte dietten, eller RDA. For å legge til variasjon i eggretten, prøv å spise den stekt eller poached istedenfor kokt, og du vil fortsatt få 25 mikrogram biotin. Du kan også prøve å lage en omelett, som inneholder 22 mikrogram biotin.

Råegg hvite

Råe hvite hvitt inneholder et protein kjent som avidin, som binder med biotin i tarmene og hindrer kroppen din i å bruke den. Derfor, hvis du spiser to eller flere rågehviter om dagen i flere måneder, er det mulig at du vil utvikle en biotinmangel. Selv om denne tilstanden er sjelden, er symptomer på en biotinmangel inkludert håravfall, skjellete hud og søvnløshet. Kok egghvittene grundig for å forhindre en mangel, og sørg for å møte daglig RDA av biotin.

Egg og kolesterol

Selv om egg kan være en sunn del av et balansert kosthold, er de også høyt kolesterol: ett stort egg inneholder omtrent 213 milligram kolesterol. Helse mennesker bør ikke konsumere mer enn 300 milligram kolesterol om dagen, og de med hjertesykdom eller visse andre forhold kan trenge å ytterligere begrense sitt inntak til mindre enn 200 milligram om dagen. Hvis du vil få din biotin fra egg, begrense andre kolesterolholdige matvarer hele dagen for å holde inntaket i sjakk.

Ytterligere hensyn

Mange andre matvarer er gode kilder til biotin, som for eksempel bryggergis, sardiner, pekannøtter, fullkorn, bananer og blomkål. Prøv å få din biotin fra disse elementene til tider for å unngå å spise egg hver dag, spesielt hvis du har høyt kolesterol. Alltid diskutere diettendringer med legen din, spesielt hvis du har helsemessige forhold eller bekymringer. Hvis du mistenker at du ikke får nok biotin, se legen din.