Kan jeg spise mandler hvis jeg har peanøttallergier?
Om lag 1 prosent av amerikanerne har noen form for peanøttallergi, sier postdoktorforsker Miranda Wagoner i en 2013-artikkel på Princeton University-nettsiden. Symptomene kan variere fra mild - magesmerter, diaré, elveblest og hoste, for eksempel - til alvorlig, inkludert pustevansker, ansikts hevelse og bevisstløshet. Å være allergisk mot peanøtter betyr ikke nødvendigvis at du er allergisk mot alle typer nøtter, som mandler, men du bør ikke eksperimentere med noen form for mutter eller produkt som inneholder nøtter før du snakker med legen din..
En bolle med rå mandler. (Bilde: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)Forskjellen mellom mandler og jordnøtter
Selv om peanøtter virker som medlemmer av samme nøtterfamilie som mandler, er de ikke. Peanøtter er belgfrukter, en egen plantefamilie som inneholder linser, bønner, soya og erter som grønne splitterterter. I kontrast er mandler en tre mutter, som er valnøtter, cashewnøtter, pecannøtter og macadamia nøtter. Ifølge Food Allergy Research & Education-organisasjonen er en allergi mot et legume som peanøtter ikke en viss indikator på at du også vil være allergisk mot en tremutter, som mandler.
Hva forskningen sier
I en undersøkelsesundersøkelse som ble publisert i desember 2003 av "The Journal of Allergy and Clinical Immunology," sammenlignet forskerne ved Mount Sinai School of Medicine resultatene av peanøtter og tre-nøtter allergi undersøkelser tatt i 2002 til estimater oppnådd fem år tidligere. De konkluderte med at rapporterte peanøtterallergier doblet blant barn fra 1997 til 2002. De samme forskerne gjentok undersøkelsesmetoden for å sammenligne forekomsten av peanøtter, tremutter og sesamallergier i 2008 til deres forekomst i undersøkelser gjennomført i 1997 og 2002. Resultatene deres, publisert i juni 2010-utgaven av "The Journal of Allergy and Clinical Immunology", indikerer at mer enn 1 prosent av den amerikanske befolkningen, inkludert et økt antall barn, rapporterer peanøtter, tre-mutter eller begge allergier. Sesam allergi er rapportert mye mindre vanlig. Basert på disse undersøkelsesstudiene anslår forskerne at 25 til 40 prosent av personer som har peanøt allergi er også allergiske mot tre nøtter.
Ekspert anbefalinger
Den eneste måten å være sikker på er at du ikke er allergisk mot mandler hvis du har en peanøttallergi, skal testes av en plankertifisert allergiker. Selv om du tester negativ for en mandelallergi, kan legen din fortsatt råde deg til å unngå å spise noen type produkt som inneholder tre nøtter. Det er fordi produsenter som bruker nøtter, ofte behandler jordnøtter og tre nøtter på samme utstyr. En liten mengde peanøtter som finnes i et tre-mutterprodukt kan forårsake en alvorlig allergisk reaksjon.
Andre matvarer som skal unngås
Trærøtter som mandler er ikke de eneste matvarene som allergist kan fortelle deg om å unngå at du har en peanøttallergi. Kunstig nøtter, nougat, jordnødemel, mol- eller enchiladasaus, chili, eggruller, noen marinader og glasur, bearbeidede vegetariske kjøttsubstitutter, salatdressing, eggruller, smaksatt kaffe, kjøttpålegg som mortadella og tradisjonell afrikansk, asiatisk eller spansk retter kan alle inneholde enten jordnøtter, trærøtter som mandler eller begge deler. I tillegg må du være oppmerksom på at frø, som solsikkefrø og nøttebutter, inkludert mandelsmør, kan behandles på utstyr som også brukes til å behandle jordnøtter.
