Er sort pepper kuttet magen fett?

Svart pepper er en næringsrik og lavt kalde krydder, men det vil ikke få deg til å miste bukfett. Mens foreløpige bevis peker på svart papers potensielle fordel for å bekjempe fedme i noen tilfeller, har andre studier ikke klart å vise noen fettforbrenne fordeler. Ikke stole på svart pepper som et vekttap, men bruk det som en kilde til smak i et vekttap diett.

Svart pepper vil ikke kutte magen fett, men du bør fortsatt inkludere det i vekttap dietten. (Bilde: Sensay / iStock / Getty Images)

Svart pepper og vekttap

Svart pepper lagde overskrifter som en potensiell fettforbrenner etter utgivelsen av en Journal of Agriculture and Food Chemistry papir i 2012. Studien så på effekten av piperin, en av kjemikaliene funnet i sort pepper, på fettceller i en testrørstudie og fant at piperin hindret utviklingen av nye modne fettceller. Selv om disse resultatene kan tyde på at svart pepper forhindrer ny fettcelletilvekst, er det for tidlig å si om det forhindrer fedme.

I tillegg oppdaget en senere studie, publisert i British Journal of Nutrition i 2013, at personer som spiste svart pepper ikke hadde noen merkbar økning i deres kaloriforbrenning i løpet av dagen. Fordi brenning av flere kalorier er viktig for fett tap, inkludert magefett, antyder dette at svart pepper kanskje ikke har en betydelig effekt.

Potensiell bruk i vekttap

Selv om det ikke kan direkte kutte magefett, er svart pepper et godt tillegg til et kalori-kontrollert vekttap diett. En teskje pepper har bare 8 kalorier, men tilbyr massevis av smak, noe som gjør det til en lavere cal erstatning for marinader og sauser. Hvis du setter en pepper med en klemme på sitronsaft på grillede grønnsaker eller kyllingbryst, sparer du omtrent 60 kalorier i forhold til 2 ss italiensk dressing. Bruk sitronsaft og pepper i stedet for tartarsaus til smak grillet fisk, og du vil spare rundt 55 kalorier.

Andre fordeler

Svart pepper er også nesten natriumfri, siden hver teskje har bare 1 milligram natrium. Det gjør det til en optimal krydder for å redusere natriuminntaket. 2-spiseskjeer av italiensk dressing og tartar-saus inneholder henholdsvis 298 og 200 milligram natrium. Mens et lavnatrium diett ikke får deg til å miste fett, kan det kutte ned på væskeretensjon og oppblåsthet, noe som kan hjelpe magen din til å se flatere ut. Svart pepper har også gunstige antioksidanter som kan bidra til å stabilisere blodsukkeret etter et måltid, rapporterer Penn State.

Betjeningstips og forslag

Du kan bruke svart pepper til å krysse nesten enhver smakfull mat. Kombiner den med ekstra jomfruolivenolje, eplecider eddik og fersk hakkede oregano for en deilig hjemmelaget salatdressing eller marinade, eller season kylling eller kalkunbryst, laks, ørret eller magert biff med svart pepper før grilling for lavmælt smak. Du kan også få mer eksperimentelle ved å bruke svart pepper til å krysse en vannmelon, feta og basil salat eller ved å kaste ferske skivede jordbær i en blanding av sort pepper og balsamicoeddik for en næringsrik dessert som er søt, sur og krydret.