Hvordan er Cashews bra for deg?
Cashewnøtter tilbyr flere helsemessige fordeler, selv om mange unngår å spise dem på grunn av deres fettinnhold. Faktum er at cashewnøy inneholder mindre fett enn mange andre nøtter, og hva de inneholder, er primært umettet fett. Umettede fettstoffer kan bidra til å senke kolesterolnivået og forbedre hjertehelsen. Sammen med å levere sunne fett, har cashewnyene en positiv innvirkning på helsen din på flere andre måter.
En kvinne spiser cashewnøtter. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Gi nødvendige mineraler
Cashewnøy kan bidra til å opprettholde kroppens balanse av mineraler som trengs for optimal helse, da de er høye i mineralinnhold, med kobber som er den mest omfattende. En 1-oz. servering av stekte cashewnøy inneholder 0,6 mg kobber, som er mer enn 30 prosent av anbefalt inntak satt av Institutt for medisin. Kobber er nødvendig av kroppen din for produksjon av hemoglobin, kollagen, elastin og beskyttelse av nervefibre. Andre mineraler i cashewnøyene inkluderer magnesium, fosfor, mangan, sink, jern, kalium, selen og kalsium. Cashewnøy inneholder bare et spor av natrium med mindre du kjøper salte nøtter.
Gi vitaminer
Selv om vitamininnholdet i cashewnyper ikke er så sjenerøst som mineralinnholdet, bidrar de fortsatt til det anbefalte daglige inntaket. Den samme 1-oz. servering som leverer flere mineraler gir deg over 10 prosent av det anbefalte daglige vitamin K inntaket, noe som er nødvendig for at blodet ditt skal størkne riktig. Cashewnøtter gir også B-vitaminer, i mindre mengder, og et spor av vitamin E. Sammen med vitaminer, tilføyer cashewnyter fiber og protein til kostholdet ditt.
Redusere diabetes risiko
Cashewnøtter er gunstige for å kontrollere blodsukkeret, ifølge en studie i desember 2010-utgaven av "Molekylær ernæring og matforskning." I studien testet forskere fra Universitetet i Montreal et utdrag av cashewnødder, som inneholder anakardinsyre, på labrotter. Resultatene av studien viser at anakardinsyren forbedrer sukkers evne til å gå inn i celler, noe som reduserer mengden sukker som sirkulerer i blodet. Cashewnøy kan også fremme metabolismen av sukker til energi, en prosess som kalles glykolyse. Kontrollerer blodsukkeret reduserer risikoen for å utvikle diabetes, en tilstand som ofte er forbundet med fedme og hjertesykdom.
Reduser kreftrisiko
Cashewnøy inneholder flere antioksidantforbindelser som regnes som anticancermidler. National Cancer Institute forklarer at frie radikaler, som er skadede molekyler, angriper friske celler, endrer DNA og potensielt fører til kreft. Proanthocyanidiner er noen av antioksidantforbindelsene som finnes i cashewnyper. Disse gunstige kjemikaliene kan ha muligheten til å stoppe veksten av visse kreftceller.
