Slik lagrer du Kahawai

Kahawai er faste, sølvfisk som finnes i havområdene i New Zealand og Australia. Kahawai er også referert til som sjøørret eller australsk laks. Kjøttet av Kahawai er fet med en sterk smak, som ligner på Chinook eller Coho laks. Forbered Kahawai i foliepakker med urter for å låse smaken. Tilberedning av fisk i foliepakker holder også fuktighet inn, slik at fisken din ikke tørker ut. Rengjøring er også en bris når du forbereder Kahawai i foliepakker.

En grillet australsk laksfilet. (Bilde: EyeOfPaul / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Forvarm ovnen til 425 grader F.

Steg 2

Kombiner olivenolje, hvitløk, dill, persille, sort pepper og salt i en liten bolle.

Trinn 3

Legg hver Kahawai-filèt på et stykke folie. Spred olivenolje og krydderblanding over hvert stykke fisk, fordel det jevnt mellom stykkene. Vend hver filèt over for å gni blandingen på hver side av fisken.

Trinn 4

Topp hver filèt med løk og sitron, fordel den på de fire filene jevnt.

Trinn 5

Brett opp kantene på foliepakken. Brett og krymp sammen kantene av folien slik at du har fire tettsittende pakker.

Trinn 6

Plasser foliepakken på et bakeplate i et enkelt lag. Bake i ca 15 minutter, eller til fisken fletter lett. Server det varmt.

Ting du trenger

• 1 ss. ekstra jomfru olivenolje

• 2 fedd hvitløk, hakket

• 1 ts. tørket dill

• 1 ts. tørket persille

• 1 ts. malt svart pepper

• 1 ts. salt

• Liten bolle

• 4 Kahawai fileter, totalt 1 lb

• 4 stykker folie, 14-med 12-tommers hver

• 1 middels løk, tynt skåret

• 1 sitron, tynt skiver

• Bakepapir

Tips

Server med ris og dampet brokkoli for et komplett måltid.