Hvordan å sikre at kjøttboller faller ikke i hverandre i en krokekanne
Enten du gjør kjøttboller til å tjene som hors d'oeuvres eller som en del av et måltid, kan du holde dem varme i en Crock-Pot eller en sakte komfyr. Hvis du serverer kjøttboller i en saus, kan du også bruke sakte komfyren til å varme kjøttbullene, noe som vil gi smak til sausen. En ulempe for tregkokeren er at kjøttboller kan falle fra hverandre hvis du setter dem i potten rå. Ved å tilberede kjøttbullene delvis før du legger dem i sakte komfyren, kan du sikre at kjøttbullene ikke faller fra hverandre.
En stor pott fylt med kjøttboller. (Bilde: Aneta_Gu / iStock / Getty Images)Trinn 1
Lag antall kjøttboller du ønsker å servere. Den type kjøttboller du lager er opp til deg og din oppskrift.
Steg 2
Varm en stor skillet til middels høy. Du vil ha stekepannen varm nok til å sive, eller brun, kjøttbullene på alle sider.
Trinn 3
Tilsett olje til pannen hvis du bruker veldig magert kjøtt eller en panne uten en pinne uten overflate. Bruk nok olje til å påføre et tynt lag på bunnen av pannen. Du vil bare lage kjøttets overflate, ikke frityr den.
Trinn 4
Legg kjøttbullene til skilleten. Gi plass mellom kjøttbullene slik at du får plass til å skru dem over. Du må kanskje smøre kjøttbullene i batchene for å få dem alle.
Trinn 5
Vri kjøttbullene til å brune alle sider. Browning kjøttbullene tetter i saftene og tøler utsiden slik at de ikke faller bortsett fra å sitte i væsken i sakte komfyren.
Trinn 6
Overfør kjøttbullene til en papirhåndkleplaten når de er brune. Blot overflødig olje.
Trinn 7
Legg kjøttbullene til sakte komfyren. Legg til sausen, hvis ønskelig, og sett sakte komfyren til høyt. Når sausen bobler eller kjøttbullene sitter, snu varmen til lav eller middels. La kjøttbullene lage mat i tre timer før servering.
Ting du trenger
kjøttboller
Stor skillet
Slotted skje
Olje, valgfritt
Tallerken
Tørkepapir
Sakte komfyr
Saus, valgfritt
