Hummus & IBS

Irritabel tarmsyndrom kalles en funksjonsforstyrrelse i mage-tarmkanalen, noe som betyr at det ikke skader GI-kanalen, men forårsaker symptomer. Vanlige symptomer på IBS inkluderer magesmerter, forstoppelse, diaré eller både forstoppelse og diaré. Selv om det ikke finnes noen kur mot IBS, kan visse diettendringer - som kan inkludere å spise mat som hummus - bidra til å håndtere symptomer.

En bolle med hummus med pitabrød. (Bilde: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)

Kosthold og IBS

Når du har IBS, kan å spise mer eller mindre fiber bidra til å lindre noen av magesmerter og tarm uregelmessighet. Hvis ditt primære IBS-problem er forstoppelse, kan det øke fiberen i dietten til 20 til 35 gram per dag. Hvis du har å gjøre med diaré, anbefales en lavfibre, lav restdiet diett. Men løselig fiber, som finnes i matvarer som bønner, suger opp vann i GI-kanalen og kan bidra til å lindre diaré.

Hummus Fordeler

Hummus er en Midtøsten spredning laget av kikærter, tahini - en sesampasta - hvitløk og sitron. En spiseskje med salte dukkert inneholder 25 kalorier og nesten 1 gram fiber. Som en kilde til fiber, gjør hummus en god mat valg for IBS sufferers håndtere forstoppelse. I tillegg er både kikærter og sesamfrø en kilde til løselig fiber, noe som kan hjelpe dem med diaré.

Downside of Hummus

Et fettfattig diett anbefales når du har IBS. Hummus er høy i fett, selv om det meste av det fettet kommer fra sunne umettede fettstoffer. En spiseskje hummus inneholder 1,4 gram totalt fett, noe som gir 50 prosent av kaloriene. Hvis din samlede kosthold er lav i fett - noe som betyr at du ikke spiser stekt mat og begrenser mengden tilsatte fettstoffer som smør - kan hummus passe inn i IBS-måltidsplanen din. En annen ulempe er at kikærter inneholder oligosakkarider, som er sukkermolekyler som er vanskelig å fordøye og kan gi enda mer gass og oppblåsthet. Å ta et over-the-counter alfa-galaktosidase enzym kan hjelpe til med ubehag i buken.

Hvordan lage Hummus en del av kostholdet ditt

Som spredning eller en dukkert kan hummus nytes på en rekke forskjellige måter. Hummus gjør en god sandwich fyller eller majones erstatning. Det er også deilig som en dukkert med grønnsaker som gulrøtter, agurker eller paprika, eller som en cracker topper. Du kan bruke den i stedet for smør eller rømme på din bakt potet også. Når du legger mat som er høy i fiber, som hummus, til kostholdet ditt, må du sørge for å gjøre det sakte for å redusere magesmerter, og drikk rikelig med væsker.