Flytende kalorier Vs. Solid kalorier
Folk får ofte en betydelig andel av sine daglige kalorier fra drikkevarer. Selv om kaloriholdige drikkevarer, som juice og brus, har vært assosiert med vektøkning, er medisinske forskere ikke enige om årsakene til dette. Noen tror at flytende kalorier ikke fyller seg som kalorier fra fast mat, men dette kan være for forenklet av en forklaring fordi andre faktorer kan også være involvert.
En mann holder en flaske brus. (Bilde: Jack Hollingsworth / Blend Images / Getty Images)Følelser av fullhet
Studieresultater på satiating effekter av væsker vs fast mat forblir ufullstendige, ifølge en artikkel publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" i mars 2007. Noen resultater viser vekttap fordeler, og andre antyder disse drikkene forårsaker vektøkning. En studie publisert i "Fysiologi og oppførsel" i september 2004 viste at det ikke var noen forskjell i følelser av mykhet etter å ha brukt enten en søtet drikk eller kaker som inneholdt det samme antall kalorier.
Kompensere for kalorier
Forskjellige drikker som inneholder kalorier, inkludert melk, juice og brus, forårsaket alle lignende økning i følelser av fylde og redusert lyst til å spise i forhold til vann i en studie publisert i "Fysiologi og oppførsel" i september 2003. Disse økte følelsene av fylde, Det resulterte imidlertid ikke i at individene spiste noe mindre ved sitt neste måltid. En juli 2011 artikkel publisert i "Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care" bemerker at kaloriene i drikkevarer ser ut til å være ufullstendig kompensert for ved senere måltider, noe som fører til at folk øker det totale antall kalorier de forbruker, selv om de føler seg fyldigere etter drikker drikkene.
Mulig forklaring
En forklaring på at kakene ikke forårsaker større følelser av fullhet enn brusen i 2004-studien "Fysiologi og oppførsel" kan være at begge disse matvarene kan bli fortært veldig raskt. En artikkel publisert i "Nutrition Society's Proceedings" bemerker at når mat tar lengre tid å spise, gir de visse svar fra fordøyelsessystemet som signaliserer fylde. Slike responser er imidlertid enten redusert eller ikke-eksisterende når de bruker raskt spist mat, for eksempel drikkevarer. En annen artikkel, publisert i "Nature Reviews Endocrinology" i mai 2010, bemerker at å spise raskt eller spise når distrahert reduserer evnen til å oppleve maten du spiser med alle dine sanser, noe som gjør det mindre sannsynlig at du får alle de Vanlige signaler som forteller deg når du er full.
Som en del av et sunt kosthold
Du vil være mer sannsynlig å føle seg full etter å ha spist hvis du konsentrerer deg om å spise maten langsomt. En annen faktor som påvirker fylde er energidensiteten til maten du spiser. Matvarer som er lavere i energitetthet, for eksempel frukt og grønnsaker, hjelper deg å føle deg fulle på færre kalorier enn matvarer som er høyere i energidensitet, for eksempel matvarer med høy fett eller sukker. Dette gjør dem gode valg for folk som opprettholder en sunn vekt eller prøver å gå ned i vekt.
