Ernæringsmessig verdi av Juice Vs. Konsentrere

Den gjennomsnittlige amerikanske forbrukte 7,4 liter juice hvert år i 2009, ifølge US Census Bureau. Mens dette pales i forhold til noen andre drinker - kaffe klokket i med gjennomsnittlig 23,3 liter - betyr det fortsatt fruktjuice er en stift i mange dietter. Juice fra konsentrat gir et økonomisk alternativ til fersk juice og gir noe næringsverdi, men det mister noen av dens næringsstoffer under behandlingen. Begge typer juice har et sted i et balansert kosthold.

Gå for frisk OJ som en bedre kilde til vitaminer enn appelsinjuice fra konsentrere. (Bilde: Franny-Anne / IStock / Getty Images)

Kalorier og karbohydrater

Fersk juice og konsentrere deler flere næringsmessige likheter, inkludert deres kalori og sukkerinnhold. Rå appelsinjuice og appelsinjuice fra konsentrat, for eksempel, inneholder begge 112 kalorier og 21 gram sukker per 1-kopps servering. Frisk og konsentrert grapefruktjuice har også et tilsvarende kaloriinnhold, henholdsvis 96 og 101 kalorier per kopp. Både friske og konsentrert juice tilbyr energi og tjener som en kilde til glukose for å brenne hjernen, musklene og andre vev. Mens det kan virke sunnere, vil bytte fra konsentrert til frisk juice ikke hjelpe deg med å redusere kaloriinntaket ditt betydelig eller gå ned i vekt.

Vitamin tap

Frisk juice har vanligvis en ben på juice konsentrat fordi juice kan miste noe av vitamininnholdet under bearbeiding. Rå appelsinjuice inneholder for eksempel 496 internasjonale enheter av vitamin A - nesten dobbelt så mye som appelsinjuice laget av konsentrat, som inneholder 266 IE. Juice fra konsentrat kan også inneholde mindre C-vitamin enn fersk juice. Frisk og konsentrert appelsinjuice tilbyr henholdsvis 124 og 97 milligram C-vitamin per porsjon. Både vitaminer støtter essensielle funksjoner i kroppen din - vitamin A øker immuniteten og nærer huden din, mens vitamin C er en antioksidant og assisterer i sårheling - slik at det i enkelte tilfeller kan være å velge fersk juice over juice fra konsentrat, kunne ha nytte av helsen din ved å øke ditt vitamininntak.

Fortified Concentrate

På den annen side inneholder juice fra konsentrert noen ganger næringsstoffer som ikke finnes i fersk juice på grunn av næringsstimulering - tilsetning av vitaminer eller mineraler under behandlingen. For eksempel tilbyr kalsiumforsterket appelsinjuice 349 milligram kalkbasert kalsium per 1 kopps servering - 35 prosent av dine daglige behov - mens fersk juice tilbyr bare 27 milligram per kopp. I tillegg oppfyller en 1-kopps servering med vitamin C-forsterket eplejuice hele ditt daglige vitamin C-krav, mens en kopp fersk eplejuice inneholder bare 12,7 milligram C-14 og 17 prosent av dagens C-behov for menn og kvinner, henholdsvis.

Inntak Anbefalinger og retningslinjer

Enten du velger fersk juice eller juice konsentrere, må du kontrollere at du velger 100 prosent juice. Juice cocktails, noen ganger merket som fruktdrikker - for eksempel "oransje drikke" - kan inneholde tilsatt sukker og teller ikke mot ditt daglige fruktinntak. Konsumér juice som en del av en velbalansert måltidsplan, men stol ikke på det som din viktigste kilde til frukt. I stedet bør du få mest mulig ut av ditt daglige fruktinntak fra hele frukter og det meste av ditt daglige væskeinntak fra vann.