Safflower Oil Substitutes
Saffloweroljens nytte som matolje og hudpleieprodukt stammer fra sitt sunne fettinnhold. Safflorolje er rik på omega-6 fett, også kjent som linolsyre. Det fungerer som hjerte-sunn matolje samt en nærende, klar bærerolje for sensitiv hud. Hvis du ikke kan få saflorolje eller har allergi mot det, finnes det andre oljer som kan erstatte safflorolje til mat eller kosmetisk bruk.
En flaske maisolje. (Bilde: MiroNovak / iStock / Getty Images)Maisolje
Som safflorolje inneholder maisolje omega-6 fett som våre kropper trenger, men produserer ikke. Kornolje og saflorolje faller inn i den flerumettede familien av oljer. Flerumettet fett er en sunnere versjon av de mettede fettene som finnes i palme- og kokosolje, fett kjøtt og helmelk meieriprodukter. En studie fra 2007 som ble rapportert i American Journal of Clinical Nutrition, viste at snackbiff tilberedt med maisolje, i stedet for i trans eller mettet fett, bidro til å redusere risikoen for hjertesykdom. Bruk maisolje til baking og for lette sautéer. Dens middels røykepunkt gjør det uegnet for høyoppvarmingsrør frites.
Soyabønneolje
Safflower, mais og soyaolje er alle flytende fett som er flerumettet og inneholder omega-6 fett. Soyabønneoljens smak er nøytral og utgjør ofte det meste av det som selges som "vegetabilsk olje". Soyabønneolje inneholder også omega 3 fett og omega 6 fett. Som maisolje er soyaolje best egnet for pan-sautés og baking. Som en hudpleie ingrediens, viser soyabønneolje løfte som en naturlig solkrem, ifølge American Chemical Society.
Solsikkeolje
Den ideelle nettsiden World's Healthiest Foods lister solsikkeolje så høyt i omega-6 fett, noe som ligner på safflorolje. Solsikkeolje kommer fra solstikkens pressede frø. Det høye røykepunktet gjør det egnet til stekepanne og searing mat.
Hvetekimolje
En annen omega-6 olje, hvetekim olje varierer fra safflower fordi den ikke passer for kokte retter. Det gir seg imidlertid godt til dressinger og sauser, og gir en næringsrik, solid smak til salater, frukt og dips. Naturlig hudpleieekspert Dina Falconi anbefaler at man bruker små mengder hvetekimolje i hudpleie-lotion på grunn av det nærende innholdet av fett og vitamin E.
Borage Frøolje
Som en hudpleie ingrediens har borage frøolje lignende terapeutiske egenskaper til safflorolje. De to oljernes linolsyreinnhold gjør dem nyttige for helbredende vev og til generell bruk i lotioner for tørre, modne skinn.
Hasselnøtt olje
Hasselnøttolje fungerer godt som både en matolje og en hudpleieolje. Den er rik på linolsyre og balanserer fet hud uten å tørke den over. Når du lager mat, bruk hasselnøttolje for å gi en nøtaktig smak for pannestegte eller svarte retter; oljens høye røykepunkt bidrar til at den står opp for høyt varmekoking.
