Bivirkninger av gresskarfrø

Hvis du er en fan av gresskarfrø, trenger du sannsynligvis ikke å være overbevist om at utvinning av dem fra deres pulpy web er verdt innsatsen. Inkludert hele gresskarfrø i kostholdet ditt, tykt hvitt skall og alt, er en enkel måte å øke inntaket av umettet fett, kostfiber, sink, jern, magnesium og vitamin E.

Selv om gresskarfrø er deilig, kan å spise for mange komme med noen mindre bivirkninger. (Bilde: malyugin / iStock / GettyImages)

Mens gresskarfrø kan spises rå, blir de ofte stekt før forbruk. Gresskarfrø gjør også et godt tillegg til salater, granola og trail mix. Gresskarfrø kan også blandes i gresskarfrøsmør. Selv om gresskarfrø er ubestridelig sunn, kan de være en kilde til uønskede bivirkninger.

Gresskar Seeds Ernæring

Det første du vil legge merke til når du spretter noen gresskarfrø inn i munnen din, er akkurat hvor søtt deres skall er. Hele gresskarfrø er en utmerket kilde til uoppløselig fiber, den typen som fremmer fordøyelsess effektivitet og tarm regularitet. Gresskarfrø inneholder også kalsium og jern.

Til tross for disse viktige fordelene kan hele frøene være tøffe, trangete og vanskelige å tygge grundig, noe som kan føre til dårlig fordøyelse. Dårlig tygget gresskarfrø kan irritere spiserøret mens du svelger og spiser for mange, kan forårsake en ellers ubehagelig følelse av fylde.

Les mer: 9 Rask og lett stekt gresskarfrøoppskrifter

Gresskar frø bivirkninger

Å spise gresskarfrø kan ha noen uønskede bivirkninger. Å spise for mange gresskarfrø, kan også føre til tarmgass og diaré, selv når du er nøye tygget.

Gresskarfrø er høy i fiber. Du får litt over 5 gram fra en 1 ounce servering av hele sorten, ifølge U.S. Department of Agriculture, noe som betyr at noen av deres karbohydrater ikke er fullt fordøyelig. Når disse ufordøyd karbohydrater når tykktarmen, blir de ødelagt av bakterier. Gass er et biprodukt av denne prosessen, spesielt for personer som ikke er vant til fiberrike matvarer.

Å spise mer fiber enn du er vant til, kan også føre til løs, vannet avføring. Hvis du vanligvis har diaré etter å ha spist gresskarfrø, kan du imidlertid ha matintoleranse eller følsomhet. Forstoppelse er også en mulig, om enn mindre sannsynlig bivirkning ved å spise gresskarfrø - fiberen du får fra å spise store mengder gresskarfrø, kan også stoppe deg midlertidig.

Forebygging av bivirkninger

Å spise frøene i moderasjon og med mye væske kan forhindre fordøyelsesproblemer. En unse er standardbeløpet for en individuell servering. Gresskarfrø har også vært kjent for å utløse migrene hodepine hos noen mennesker. Hvis du ikke er utsatt for migrene, vil du sannsynligvis ikke utvikle en fra å spise gresskarfrø.

Les mer: 13 Typer Nut og Seed Butters og deres fordeler

Unngå toksiner fra søppel

Selv om de umettede fettsyrene i gresskarfrøene fremmer kardiovaskulær helse, gjør de også frøene utsatt for å ødelegge seg raskt. Å spise avskallede gresskarfrø utsetter deg for frie radikaler, giftige forbindelser som kan øke risikoen for kreft, hjertesykdom og andre kroniske sykdommer..

Friske, tørre gresskarfrø kan holde seg i topptilstand i ca to måneder i en lufttett beholder i kjøleskapet. Frø som lukter muggen, oljeaktig eller gressletter har sannsynligvis gått rancid.