Små Mixed-Greens Salat Næringsverdier
Å spise en salat hver dag er en enkel livsstil vane som betaler verdifull ernæring utbytte. Det du legger på salaten din, kan imidlertid påvirke dets samlede næringsstoffer. I stedet for å laste på de fettete dressings og andre kalori-pakkede ingrediensene, kaste en kopp eller to blandede greener med hjerte-sunn olivenolje og vitamin C-rik sitronsaft for å sikre at du får alle næringsstoffer fordelene med din lille blandede- greener salat.
En blandet grønn salat på en hvit plate. (Bilde: mpessaris / iStock / Getty Images)Blandet grønn salat Definert
En tradisjonell mixeds-grønn salat er en kombinasjon av forskjellige salater og andre grønnsaker, som romainesalat, eikebladsalat, chard, endiv, arugula, spinat, cikorie og radicchio, som er lett kastet med en favoritt dressing. Du kan kjøpe og kombinere de enkelte grønnsakene selv, og pakkede greener er tilgjengelige i "vasket", "tredobbelt vasket" eller "klar til å spise" -varianter. Selv om det ikke er nødvendig med vasking for disse forvannede greener, er det tilrådelig å helle dem i en bolle og fjerne eventuelle blader som er brune, visnet eller bortskjemt.
Næringsstoffer Basics
En liten salat er det perfekte valget for folk som ser på kalori, fett eller karbohydratinntak. Når en gjennomsnittlig mengde næringsstoffer til en salat laget med spinat, romaine salat, chard og arugula, serveres en 3,5-ounce servering uten dressing, omtrent 21 kalorier, 2 gram protein, 0,39 gram fett, 3,5 gram karbohydrat, 2 gram fiber og ingen kolesterol.
Vitaminverdi
Blandede greener er fullpakket med vitale vitaminer. Inkludert 3,5 gram spinat i salaten din, for eksempel, gir 28 milligram vitamin C, som er omtrent 47 prosent av den daglige verdien som er fastsatt av US Food and Drug Administration basert på en 2000-kalori-en-dag diett. 194 mikrogram folat, som er omtrent 48 prosent av DV; og mer enn 100 prosent av DV for vitamin A. Vitamin C hjelper kroppen din til å lage bindevev, folat er avgjørende for ny celleutvikling og vitamin A er avgjørende for riktig visjon. Andre mørkede grønne grønnsaker gir tilsvarende innhold av rike næringsstoffer.
Mineralverdi
Mineraler spiller en viktig rolle i å bygge og vedlikeholde en sunn kropp. Tilsetning av 3,5 gram arugula til salaten din gir 47 milligram magnesium, som er omtrent 12 prosent av DV, og 369 milligram kalium, som er mer enn 10 prosent av DV. Inkludert 3,5 gram Swiss Chard gir 1,8 milligram jern, som er 10 prosent av DV. Magnesium er nødvendig for mange kjemiske reaksjoner, kalium bidrar til å opprettholde kroppens væskebalanse og jern hjelper celler med oksygen i hele kroppen din.
