De beste måtene å lage Puffball-sopp

Puffball sopp ligner tofu i farge og i tekstur og kan tilberedes på lignende måte. Foretrukne metoder for matlaging av puffballs spenner fra å kubbe kjøttet og smelte det i en suppe for å skive sopp og stek det. Puffballs kan også bli bakt, grillet, sautert og dampet. Uansett hvilken metode du velger, sørg for at soppene du bruker, er hvite og jevne i hele.

Forberedelse

For å rengjøre en puffball må du først fjerne smuss med en soppbørste eller et papirhåndkle. Bruk lite vann, da puffballs er svært absorberende. Tørk soppen grundig. Siden ytre lag kan forårsake gastrointestinal nød i noen individer, fjern huden med en kniv før du fortsetter med noen matlagingsmetode.

stekt

For å steke puffball sopp, klipp dem i tykke stykker. I en bolle, bland opp en smør av egg og melk. Fyll en separat bolle med brødsmuler krydret med salt, pepper og andre krydder, hvis ønskelig. Drenk hvert stykke i smeten og beleg deretter med brødetkrummeblandingen. Saute i en panne med smør eller olje til gull, med minimal smør, da puffball vil absorbere nesten hvilken som helst væske. Tørk på et papirhåndkle og server.

Suppe

Mange typer suppe kan ha nytte av tillegg av puffballs. For å bruke puffballs i miso suppe, kub kjøttet som du ville tofu og deretter legge det til suppa og simre. Puffballs kan også fungere som nøkkelrediens i en soppsuppe basert på krem ​​eller melk.

Andre bruksområder

Puffballs er godt kjent for deres evne til å utfylle retter med egg, som eggerøre. Siden de er så likt tofu, kan du også bruke puffballs som et sunt alternativ til kjøtt i mange forskjellige retter. Soppens evne til å absorbere smaker gjør det til et godt valg for en sausbasert rørefry. Enten baket, grillet, sautert, dampet eller simmet, er denne allsidige sopp det beste når det er friskt. De som er heldige nok til å finne en støtfangeravling, kan koke den og deretter fryse den til fremtidig bruk.