Det hinduistiske dietten

Som verdens eldste og tredje største religion fremmer hinduismen naturlig, enkel levning som en vei til fysisk og åndelig renhet. Det hinduistiske dietten varierer etter region - noen tilhenger er strenge vegetarianere, mens andre spiser kjøtt jaktet lokalt. Hindu diett skikker er basert i troen på at kroppen består av brann, vann, luft og jord, og at maten du spiser kan enten balansere disse elementene eller kaste dem ut av balanse.

Mattyper

Frukt, grønnsaker og fullkornsfôr antas å rense sinnet og kroppen. (Bilde: Eising / Photodisc / Getty Images)

All mat faller inn i en av tre kategorier, og vekten hver kategori gir til kostholdet, varierer i henhold til lokalsamfunnet. Sattvic mat anses som ideell, og er de eneste matene spist i visse skikker. Frukt, grønnsaker, hele korn og nøtter betraktes som Sattvic, og antas å rense sinnet og kroppen, økende indre ro. Animalske produkter og stikkende eller krydret mat som chili peppers og pickles anses Rajasic matvarer, som antas å øke intense følelser og fremme rastløshet. Tamasiske matvarer antas å fremme negative følelser, og inkludere mat som er foreldet, bortskjemt, overripe eller ellers uspiselige.

vegetarisme

Flertallet av hinduer forbruker en slags animalsk produkt som fisk og skalldyr. (Bilde: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Vegetarianism er vanligvis forbundet med hinduens diett, men flertallet av hinduer forbruker noen type animalske produkter. Mens veganere nekter mat som kommer fra et dyr, vil enkelte hinduer spise meieriprodukter, fisk og skalldyr eller til og med fjærfe. Svinekjøtt er til og med konsumert i områder hvor villsvin historisk har gitt en klar matkilde i magre tider. Flertallet av hinduer spiser ikke biff - kyr blir sett på som "moren" - men biff er forbruket i små lommer med hindubefolkninger.

Regionale dietter

Maten de fleste vestlige får, er fra mughal tradisjonen. (Bilde: Visage / Stockbyte / Getty Images)

De fleste amerikanere har begrenset erfaring med hinduistiske diett skikker, og selv det er begrenset til praksisen fremmes av Hare Krishnas og rettene som serveres i indiske restauranter. Hare Krishna introduserte Vesten til Brahman-saken, som forbyr animalske produkter unntatt meieri, samt løk, alkohol, sopp og koffein. Maten du får i en typisk indisk restaurant er fra Mughal-tradisjonen, som inkluderer sterke krydder, lam, ris pilaf og naan. Kjøkkenet i Sør-India er for det meste vegetarisk, og inkluderer de stadig mer kjente aromater, kokosmelk, linser og tilsetning av sjømat.

Fasting

Hindus praksis fastende for åndelige grunner på hellige dager. (Bilde: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Hindus praksis fastende for åndelige grunner på hellige dager, men øvelsen varierer i henhold til lokale tilpassede og individuelle preferanser. Noen tilhengere avgir all næring, andre drikker bare juice, og enda andre begrenser seg til et enkelt måltid per dag. Fasting er sett på som en åndelig og fysisk "reset" som til slutt vil forbedre kroppens tilstand. Resten oppfordres, og forutsetninger tar denne tiden til å øve selvkontroll og utøve makt over mentalt forslag. En åndelig vellykket rask bør ikke føre til at det er trang til å binge når den raske er ødelagt.