De negative virkningene av vegetarisme

Vegetarisme kan være en sunn måte å spise på, forutsatt at du designer dine måltider nøye for å gi kroppen din alle næringsstoffene det trenger. Hvis vegetarisk diett mangler visse vitaminer og mineraler, kan du utvikle mangler som kan skade helsen din og til og med livstruende. Vurder å konsultere en ernæringsfysiolog for å komme opp med en måltidsplan, og diskutere eventuelle endringer med legen din før du gjør dem.

Kroppen din har en vanskeligere tid å absorbere noen mineraler i plantefôr. (Bilde: vicuschka / iStock / Getty Images)

Jod

Metabolismen din er regulert av hormoner i skjoldbruskkjertelen din, og disse krever at jod fungerer som det skal. Funksjonen og vedlikeholdet av ditt hjerte, hjernen og nyrene er også avhengig av dette mineral. Sjømat er den beste kilden til jod, men det kan også bli funnet i meieriprodukter og kelp. Å være vegetarianer, spesielt en som også ekskluderer meieri, kan sette deg i fare for å utvikle en jodmangel, noe som kan føre til bivirkninger som hypothyroidism og goiter.

Vitamin B12

Vitamin B12 hjelper kroppen din til å produsere røde blodlegemer. Men dette vitaminet forekommer naturlig i alene animalske produkter, så etter en streng vegetarisk diett kan du sette deg i fare for mangel, samt øke risikoen for å utvikle anemi. Andre tegn på B12-mangel er nummenhet, tretthet, diaré, nervøsitet eller kortpustethet.

Hvis du har en B12-mangel, kan det gå uoppdaget i lengre tid på grunn av de høye mengdene folat inneholder et vegetarisk diett ofte. Folat kan maskere tegn på B12-mangel til de alvorligere symptomene, som nevrologiske skader, begynner å forekomme.

Sink

Uten sink kan immunforsvaret ikke fungere riktig, og sink spiller også en nøkkelrolle i celledeling og hjelper kroppen til å danne proteiner. Mens sink er funnet i både dyr og planteprodukter, absorberer kroppen din dette mineral lettere gjennom dyrebaserte matvarer. Tegn på en sinkmangel kan inkludere et tap av appetitt, utilsiktet vekttap, tap av smak eller luktesans, håravfall, dårlig sårheling og depresjon.

Solutions

Mens disse næringsdefektene kan være alvorlige, kan du forhindre de fleste av dem ganske enkelt. For eksempel, konsumér iodisert bordsalt daglig, siden bare en 1/4 ts. inneholder 95 mcg jod, og voksne over 14 år trenger 150 mcg av dette mineralet per dag. B12 Vitamin B12 og sink kan finnes i elementer som forsterket frokostblanding og melkeprodukter, og du kan spørre legen din om å legge til kosttilskudd for å sikre at kroppen din absorberer disse nøkkelinntektene.