Vanadium-Rich Foods

Hvis du er som de fleste forbrukere, har du kanskje ikke hørt om et næringsstoff som kalles vanadium eller vet dens betydning og hvilke matvarer som skal konsumere for å få vanadium. Faktisk er vanadium et spor mineral funnet i mange matvarer du allerede spiser. De fleste spiser nok vanadium, så det er sannsynlig at du ikke trenger å øke inntaket ditt, ifølge University of Maryland Medical Center. Ta aldri vanadiumtilskudd uten godkjenning fra legen din, da for mye kan være farlig.

Som mange grønnsaker inneholder grønne bønner vanadium. (Bilde: AnnekeDeBlok / iStock / Getty Images)

Vanadium 101

fersk mais (Bilde: Hyrma / iStock / Getty Images)

Det er ikke helt klart om kroppen din trenger vanadium, ifølge University of Maryland Medical Center. Uansett, får du spor av mineral, bare ved å spise et sunt, godt balansert kosthold. Vanadium kan være viktig i utsöndring av hormoner, ved bruk av kolesterol og styring av blodsukker, men disse funksjonene er ikke bevist, ifølge Michael T. Murray og Joseph E. Pizzorno, forfattere av "The Encyclopedia of Healing Foods."

Fra sjøen

kokt hummer (Bilde: Fudio / iStock / Getty Images)

Skalldyr er en kilde til vanadium, University of Maryland Medical Center notater. Hvis du spiser reker, hummer eller krabbe på en jevnlig basis, bruker du sannsynligvis alt vanadin du trenger.

Spice It Up

fersk persille (Bilde: marylooo / iStock / Getty Images)

Å legge urter og krydder til maten er en annen god måte å inkludere vanadium i ditt daglige kosthold, og å legge en rist av svart pepper til tilberedte matvarer er en god kilde til vanadium. Ta med persille og dillluk i matlagingen din, fordi disse urter er sunne kilder til vanadium. Murray og Pizzorno bemerker at en 3,5-ounce servering persille inneholder 80 mikrogram vanadium.

Spis andre plantemat, også

friske tomater (Bilde: Baloncici / iStock / Getty Images)

Bokhvete er en topp kilde til vanadium, ifølge Murray og Pizzorno. En 3,5 unse servering bokhvete inneholder 100 mikrogram vanadium. Den samme mengden soyabønner inneholder 70 mikrogram vanadium. Koking med saflor, solsikkefrø, peanut eller olivenolje er en annen måte å inkludere vanadium i ditt daglige kosthold. Havre, mais, grønne bønner, gulrøtter, kål, hvitløk, tomater, reddiker og løk er ekstra matvarer som inneholder vanadium. Øl, vin og drikke laget av kunstige søtningsmidler er drikkevarekilder til vanadium.