Vitamin B6 Overdosjonsbeløp

Vitamin B-6 finnes i tre beslektede former i mat - pyridoksin, pyridoksal og pyridoksamin - som alle er festet til en fosfatgruppe når de kommer inn i vevet ditt. Ernæringsekspert Dr. Elson Haas rapporterer at pyridoksalfosfat er den mest biologisk aktive form for vitamin B-6. Som andre B-vitaminer er vitamin B-6 vannløselig, noe som betyr at den lett kan fjernes i urinen. Derfor er toksisitet på grunn av B-6 usannsynlig ved rimelige daglige doser, men vanlig forbruk på så lite som 200 mg kan forårsake uønskede effekter.

Peanøtter i skallet (Bilde: Kai_Wong / iStock / Getty Images)

funksjoner

Vitamin B-6, som co-enzym pyridoxal-5-fosfat, tjener i en imponerende rekke fysiologiske funksjoner. Det er nødvendig for bruk av alle matkilder - karbohydrater, fett og proteiner - og for frigjøring av lagrede energimolekyler fra lever og muskler. B-6 er instrumental i aminosyremetabolisme, antistoffproduksjon, DNA- og RNA-syntese og hemoglobinproduksjon. Flere nevrotransmittere, som GABA, serotonin, norepinefrin og acetylkolin, krever vitamin B-6 for deres metabolisme, og B-6 bidrar til å opprettholde den normale balansen mellom natrium, kalium og magnesium i cellene dine..

kilder

Noen av de beste kildene til vitamin B-6 er kjøtt, spesielt organkjøtt. B-6 er imidlertid ødelagt under matlaging, så det er ikke lett å kjøre fra dyrkilder. Hele korn og hvetekim er gode kilder, som er soyabønner, peanøtter, valnøtter, tørkede bønner, bananer, svisker, poteter, paprika, cruciferous grønnsaker og sopp. Råsukker inneholder en god del B-6, mens raffinerte sukker har ingen. Overdosering av vitamin B-6 fra matkilder er ikke rapportert.

Daglige krav

I 2000 etablerte Nasjonalvitenskapsakademiet anbefalte kosttilskudd for vitamin B-6. Slike RDA er nyttige retningslinjer, men behovet for vitamin B-6 kan variere, avhengig av diett, fysisk aktivitet og andre faktorer. For eksempel viste en studie publisert i 1. juli 1996, utgaven av "The Journal of Nutrition" at en kvinnes vitamin B-6 krav endres med ulike nivåer av proteinforbruk. Orale prevensiver øker også kvinnens vitamin B-6 krav. Gjeldende RDA for vitamin B-6 varierer fra 100 mcg til spedbarn til 2 mg for lakterende kvinner.

Overdose

Symptomer på toksisitet har blitt observert hos personer som tar store doser supplerende vitamin B-6. Regelmessig inntak på mer enn 1000 mg daglig er ofte assosiert med en reversibel nevropati som er preget av svakhet og smerte, nummenhet eller prikking i ekstremiteter. Disse symptomene løser med reduksjon av B-6 inntak. Selv om ingen studier har vist menneskelig toksisitet når daglig vitamin B-6 inntak er under 200 mg, har Nasjonalt vitenskapsakademi opprettet en tolererbar øvre grense på 100 mg daglig for voksne.