Hva er fordelene med ertesuppe?
For en trøstende startbilde eller et enkelt måltid på en kul dag, prøv en bolle ertesuppe. Du kan kjøpe den klar til å spise eller kondensere, eller lage din egen ved å bruke noen slags erter, som grønne erter eller delte erter. Ertesuppe er fylt med ernæring som kalsium, kalium og vitamin A. Ertesaft gir flere andre fordeler som en del av en helhetlig balansert diett.
Skål med ertesuppe (Bilde: zeleno / iStock / Getty Images)Høy i Fiber
En kopp splittet ert eller grønn ertesuppe gir nesten 5 gram diettfibre, et kolesterolsænkende næringsstoff i mange plantebaserte matvarer, ifølge Harvard School of Public Health. Kostfiber har avføringsmiddel og reduserer risikoen for forstoppelse. En annen fordel med et fiberfiberholdig kosthold er å fremme blodsukkerkontroll og redusere risikoen for type 2 diabetes. Du bør få 25 til 38 gram kostfiber per dag, men den typiske amerikanske får mindre enn halvparten av anbefalt mengde, i henhold til kostholdsretningslinjene for 2010 fra US Department of Health and Human Services.
Hjelp med vektkontroll
Fedme øker risikoen for kroniske sykdommer, for eksempel leddgikt og hjertesykdom. Du kan kanskje bruke ertesuppe til å gå ned i vekt eller forhindre uønsket vektøkning. En halv kopp hermetisert, kondensert spaltesuppe, som gjør en kopp etter at du fortynner den, har om lag 180 kalorier. Begrens kaloriinntaket ditt ved å fortynne hermetisert suppe med vann i stedet for helmelk, eller lag din egen suppe med buljong som base, ikke krem eller melk. Gjør suppen din chunkier og mer tilfredsstillende ved å legge til ekstra grønnsaker, som gulrøtter eller squash.
Kilder til mineraler
Ertesuppe gir ca 35 milligram magnesium per kopp. Dette er omtrent 9 prosent av den daglige verdien for dette essensielle mineral for riktig muskelfunksjon og blodtrykkskontroll. Erter er naturlig rik på kalium, et annet mineral for å regulere blodtrykket, og hver kopp kan ha mer enn 400 milligram kalium, eller om lag 10 prosent av den daglige verdien. Ertesuppe har ca. 1,9 milligram jern, eller 11 prosent av den daglige verdien, og jern fremmer sunt røde blodlegemer. Legg merke til at de nøyaktige næringsverdiene i hvert merke av ertesuppe kan variere noe.
Annen informasjon
En diett høy i belgfrukter, som bønner, erter og linser, kan redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Informasjonssenter. Ertesuppe kan hjelpe deg med å møte anbefalinger for en 2.000-kalori diett for å få en og en halv kopp per uke, i henhold til kostholdsretningslinjene fra 2010 fra US Department of Health and Human Services. Et høyt natrium diett kan forårsake høyt blodtrykk og øke risikoen for hjertesykdom og slag, og suppe er ofte høy i natrium. For å redusere natrium fra suppen din, velg lavnatrium hermetisert ertesuppe, eller lag deg selv med lavnatriumbuljong uten å legge til mye, om noen, salt.
