Hva er i KFC Cole Slaw?

Blant fastfood-kjennere tar KFC cole slaw seg i et ærverdig sted. Det anses av noen å være det beste tilbudet på KFC-menyen, og copycat oppskrifter florerer. KFC publiserer ingredienser og næringsinformasjon om alle sine produkter, inkludert cole slaw. Men de som gjør det hjemme, insisterer på at smaken kommer fra andre ingredienser som ikke er oppført på KFCs nettside. De mest sannsynlige utfordringene, når det gjelder hemmelige ingredienser, synes å være kjernemelk og tarragon.

Kentucky Fried Chicken og en side av coleslaw på et bord. (Bilde: MorePixels / iStock / Getty Images)

Oppførte ingredienser

KFC-websiden viser alle ingrediensene for sin cole slaw. De inkluderer hakket kål; gulrøtter; løk; sukker; vann; soyabønneolje; destillert eddik; mais sirup; mat stivelse; hele egg; salt; mais eddik; krydder; eple cider; eddik; og paprika. Den inneholder også naturlige og kunstige smaker.

Næringsinformasjon

En servering av KFC cole slaw inneholder 150 kalorier. Sixty kalorier er avledet fra fett, men KFC cole slaw inneholder ingen transfett. Det er heller ikke noe kolesterol. Det er 21 g karbohydrater og 2 g kostfiber. KFC cole slaw inneholder også 135 mg natrium, noe som tyder på en tung hånd med saltskakeren.

Kjernemelk / sitronsaft

Top Secret Recipes krever kreditt for å legge inn den første klonrecepten til KFC cole slaw, som den beskriver som "verdens beste slaw", i sin første utgave av "Top Secret Recipes" i 1987. Kremmel og sitronsaft vises på klonrecepten, men ikke på KFC-nettsiden. De fleste som postet kommentarer på nettstedet, roser oppskriften som den virkelige avtalen.

Tarragon / Miracle Whip

Top Secret Recipes nettsiden insisterer på at de hemmelige ingrediensene som gir KFC cole slaw sin særegne tang er tarragon eddik og Miracle Whip i stedet for mayo. Det foreslår også å dekke og kjøle slawen over natten. Noen KFC-avicionados insisterer på at kjøling i flere dager bringer ut den sanne smaken av hurtigmatfavoritten.