Forbindelse mellom salt og kolesterol

Salt og kolesterol går hånd i hånd mot å øke risikoen for hjertesykdom. Selv om du trenger minimal mengder natrium og kolesterol i kroppen din, kan for mye føre til hjerte-og karsykdommer. American Heart Association anbefaler at du ikke bruker mer enn 1500 milligram natrium per dag og ikke mer enn 300 milligram kolesterol per dag.

Skinless kyllingebryst på et brett med fersk basilikum og krydder. (Bilde: iuliia_n / iStock / Getty Images)

Salt og natrium

Salt er veldig høyt i natrium, da en teskje salt inneholder 2300 milligram natrium, som er godt over en dags verd av natrium. For mye natrium i kroppen tiltrekker vann, noe som fører til vannretensjon og høyt blodtrykk, noe som øker risikoen for slag. Selv om blodtrykket ditt forblir normalt, utøver for mye natrium ytterligere press på organene - inkludert hjertet - for å holde blodtrykket normalt.

Hvor kommer kolesterol fra?

Leveren produserer ca 75 prosent av kolesterolet i kroppen din, og de andre 25 prosent kommer fra det du spiser, i form av diettkolesterol. Mettet fett og transfett øker også kolesterolet. Kosthold Kolesterol og mettet fett finnes i eggeplommer, meieri, skalldyr, fettet i kjøtt og fjærfe og fettet i fjærfehud. Transfett er i matvarer som inneholder hydrogenert eller delvis hydrogenert olje som pommes frites, donuts og bakevarer. For mye kolesterol i blodet kan føre til blokkeringer i arteriene, noe som kan resultere i et slag eller hjerteinfarkt.

Salt- og kolesterolforbindelse

For mye natrium i kostholdet ditt - vanligvis fra å spise for mange bearbeidede matvarer - kan strekke dine kar og arterier og forårsake små tårer på karene og arteriene der kolesterol kan bygge opp lettere enn om det ikke var tårer. Derfor øker et diett med høyt natrium ikke bare risikoen for høyt blodtrykk, det øker også risikoen for kolesteroloppbygging i arteriene. Denne oppbyggingen fører til mindre plass for at blodet ditt skal strømme og dermed presser på arterieveggene og blodkarene, noe som øker blodtrykket.

To små endringer - en stor fordel

Unngå transfett og reduser inntaket av natrium, diettkolesterol og mettet fett. Reduser saltinntaket ditt eller unngå å legge til salt i maten - prøv i stedet urter og andre krydder. Fjern fett og hud fra kjøtt og fjærfe og ikke stek mat. i stedet, grill eller bake dem. Les også matetiketter og se etter redusert natrium, mettet og transfett og kolesterol, og øk inntaket av frukt og grønnsaker, da de har mange gunstige næringsstoffer for ditt hjertehelse.