Hva er fordelene med kaldpresset olivenolje?
Kaldpresset olivenolje ekstraheres fra friske oliven på mekanisk måte ved en temperatur på 81 grader Fahrenheit, ifølge Olive Oil Source. Kaldpresset jomfruolje inneholder store mengder monoumettede fettsyrer, polyfenoler og antioksidanter som gir mange helsemessige fordeler.
Kaldpresset olivenolje kan bidra til å senke blodtrykket. (Bilde: -lvinst- / iStock / Getty Images)Hjerte sunt
Høyt innhold av enumettede fettsyrer i kaldpresset olivenolje reduserer risikoen for hjertesykdom og slag, ifølge Akademiet for ernæring og diett. Enkelumettede fettsyrer arbeider for å beskytte mot hjertesykdom og hjerneslag ved å redusere nivåer av LDL eller "dårlig" kolesterol, som har en tendens til å deponere i arterier og fører til aterosklerose når de er tilstede i høye nivåer. Enkelumettede fettsyrer i kaldpresset olivenolje øker også nivået av HDL eller "godt" kolesterol. På høye nivåer reduserer HDL nivåene av LDL-kolesterol ved å føre det til leveren for utskillelse gjennom fordøyelsessystemet.
Senker høyt blodtrykk
Ifølge en studie rapportert i "American Journal of Hypertension" i 2012, kaldpresset olivenolje som inneholder høye konsentrasjoner av polyfenoler, reduserer blodtrykket betydelig hos unge kvinner med mild hypertensjon. Andre studier rapporterte også at dietter høyt i olivenolje bidrar til å senke blodtrykket og kan til og med redusere dosering av antihypertensive medisiner.
Beskyttelse mot enkelte kreftformer
Forbruket av olivenolje har vært forbundet med lavere risiko for bryst-, tarm-, prostata- og fordøyelseskanalkanker, rapporterer en nylig artikkel i "BMC Surgery" i 2013. Giuseppe Grosso et al. uttalt at olivenolje, som den som finnes i et typisk middelhavsdiett, hemmer den kreftfremkallende prosessen ved hjelp av tyrosol, hydroksytyrosol og andre komponenter som finnes i kaldpresset olivenolje.
Antibakteriell virkning
Eksperimentelle studier viser at polyfenoler i kaldpresset olivenolje er effektive mot Helicobacter pylori, en mikroorganisme som forårsaker magesår og er også forbundet med noen gastrisk kreft. Selv om en klinisk studie publisert i tidsskriftet "Helicobacter" i 2012 rapporterte moderat utryddelse av H. pylori hos personer som ble gitt jomfruolje, er det nødvendig med ytterligere studier for å fastslå bruken av olivenolje som et effektivt middel for behandling av denne infeksjonen.
