Hva er bivirkningene ved å spise biter?

Beets har blitt dyrket for mat siden antikken. Både bladene og roten er spiselige. Beets mest karakteristiske karakteristikk er deres lyse røde pigment, noen ganger brukt som et fargestoff. De er en god kilde til folat og en moderat kilde til jern, kalium, C-vitamin og fiber. Forbrukerbitt er generelt trygt, uten store bivirkninger. For mennesker med visse forhold eller genetiske disposisjoner, kan det imidlertid føre til noen milde til moderate bivirkninger.

Friske hele og kuberte rødbeter. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Rosa Urin

For rundt 10 til 14 prosent av befolkningen, resulterer spisebiter i å passere rosa eller rød urin. Denne tonede urinen ser alarmerende ut som den blodfylte urinen som kan følge en urinveisinfeksjon. Tilstanden er vanlig nok til å ha tjent en medisinsk betegnelse: beeturia. Beeturia er noen ganger teoretisert for å være forårsaket av et bestemt resessivt gen eller sett av gener. Det er også knyttet til jernmangel i kroppen. Beeturia kan komme og gå avhengig av blant annet mengden av pigment i beetsene spist og i hvilken form de ble brukt, samt mengden jern som kreves av kroppen.

Mørk avføring

Beeturia påvirker også tarmbevegelsene dine noen ganger. Det røde pigmentet som finnes i rødbeter, kan slå avføringen din mørkt. Noen ganger vil du til og med være vitne til mistenkelige, røde striper når du har en avføring, visuelt lik de som er igjen av hemorroider eller sprekker.

Nyrestein

Beets er ganske høy i oksalsyre. Oksalsyre, eller oksalat, kan forstyrre absorpsjon av visse næringsstoffer som kalsium. Delvis på grunn av dette, tror noen leger at det er en sammenheng mellom forbruket av høyoksalatmat og dannelsen av kalsiumoksalatnyresten. Imidlertid sier "New York Times" at nyresteinster ikke bør eliminere høyoksalatmat fra deres diett uten en spesifikk anbefaling fra en lege..

gallestein

Selv om de ikke er relatert til nyrestein, blir også gallesteiner dannet av oksalsyrekrystaller. Derfor kan legen din råde deg til å unngå høyoksalatholdige matvarer som rødbeter hvis du er utsatt for gallestein. Igjen, uten en bestemt anbefaling fra legen din, bør du ikke unngå rødbeter eller andre høyoksalatholdige matvarer.