Okra og vekttap
Okra er en grønnsak som stammer fra Afrika. Texas A & M Extension Service rapporterer at franskmennene tok okra til New Orleans i det 18. århundre, og det kom også til USA på skip som transporterte afrikanske slaver. Okra er en vanlig ingrediens i sørlig mat. Ofte dekket i batter og stekt, okra forberedt på denne måten er ikke bidrar til vekttap. En sunnere forberedelse av okra inkluderer å inkludere den skåret i gumbo og stuvninger.
Skåler med frisk okra til salgs på bøndemarkedet. (Bilde: dabldy / iStock / Getty Images)kalorier
En 1-kopps servering med okra gir 36 kalorier, eller 7 prosent av en standard 2000-kalori diett. Inkludert okra i kostholdet gir smak og substans som tilfredsstiller sansene og appetitten, samtidig som man opprettholder et lavt kaloriinnhold som forbedrer vektkontrollen. Syltet okra og fersk okra inkludert på grillede kebob gir smak uten overflødig olje eller kalorier.
Fiber
Bare en kopp okra gir 4 g fiber, eller 14 prosent av den 28 g USDA daglige verdien. Fiber hjelper deg å miste vekt ved å fylle deg og tilfredsstille din appetitt. Fiber kombinerer også med andre matvarer og næringsstoffer i magen og bremser gastrisk tømming i tarmen og absorpsjon i blodet. Langsom fordøyelse forbedrer blodglukosebalansen, et viktig element for å regulere metabolismen og forbedre vektvedlikehold.
Glykemisk indeks
Den glykemiske indeksen for okra er i det lave området, en konsekvens av den minimale effekten på blodsukker. Virkningen av mat på blodsukker påvirker vekten av vekttap, fordi høyglykemiske matvarer øker blodsukkeret. Insulin fjerner overskudd av glukose fra blodet og lagrer det i muskler og lever. Kroppen reagerer ved å sende sultesignaler til hjernen for å erstatte den fjernede blodglukosen den trenger for energi.
fett
Fettinnholdet i okra er 0,3 g, eller mindre enn 1 prosent av den daglige verdien på 65 g USDA. Fett er et næringsstoff som gir et høyt antall kalorier i kosten - 9 for hvert gram fett, sammenlignet med 4 for karbohydrater og protein. Inkludert ikke mer enn det daglige fettbehovet i dietten er viktig for å unngå vektøkning.
