En liste over karbohydrater som du kan spise når du er en type 2 diabetiker

Type 2 diabetes står for 90 til 95 prosent av alle kjente tilfeller av diabetes, ifølge International Diabetes Federation. Type 2 diabetes forekommer oftest hos overvektige personer over 40 år. Det blir imidlertid mer utbredt blant yngre befolkninger med økt fedme. Behandling involverer diett, mosjon og oral medisinering. Karbohydrater i mat har stor innvirkning på blodsukker; Å vite hva mat inneholder karbohydrater kan hjelpe deg med å håndtere din diabetes.

Korn, bananer og melk inneholder karbohydrater. (Bilde: marrakeshh / iStock / Getty Images)

stivelse

Stivelse inneholder karbohydrater, fibre og B-vitaminer. En servering av stivelse inneholder 80 kalorier og 15 g karbohydrat. Eksempler på stivelsesmatvarer og serveringsstørrelser du kan spise inkluderer 1 stykke brød, 1 oz. av en bagel, 1/2 av en engelsk muffin, en hamburger eller en varmvalsrulle, 3/4 kopp kaldt frokostblanding, 1/2 kopp varm frokostblanding, 5 kjeks, 1/2 kopp erter eller mais, 1/3 kopp pasta, ris eller couscous, 3 oz. bakt potet og 3 kopper med poppoppet popcorn. For bedre blodsukker kontroll, velg mer fullkornsstivelse. Fiber i fullkorn reduserer fordøyelseshastigheten, noe som muliggjør en langsommere frigjøring av sukker i blodet.

frukt

Frukt gir karbohydrat, fiber, vitamin C, kalium og folat. En typisk servering inneholder 60 kalorier og 15 g karbohydrat. Frukt valg og serveringsstørrelser Type 2 diabetikere kan spise inkluderer et lite eple eller appelsin, 1 kopp cantaloupe, 2 små plommer, 1/2 kopp appelsauce, 1 kiwi, 1 medium fersken, 1/2 en stor pære, 17 druer, 4 oz. banan, 1/2 kopp usøtet hermetisert frukt, 2 ss. av rosiner, 3 svisker, 1/2 kopp eple eller appelsinjuice og 1/3 kopp sviske eller tranebærjuice. Hele frukt gjør et bedre valg enn juice på grunn av fiberinnholdet. I tillegg til å bidra til å kontrollere blodsukkeret, hjelper fiber i frukt også med å styre sulten bedre enn juice.

Melk og yoghurt

I tillegg til å være en god kilde til kalsium og protein, inneholder melk og yoghurt også karbohydrater. Kalorier i melk og yoghurt varierer basert på mengden fett, men mengden karbohydrat forblir den samme. Mager og fettfri melk og yoghurt mat gjør sunnere valg enn fete produkter og gir 100 kalorier og 12 g karbohydrat per porsjon. Porsjoner inkluderer 1 kopp melk, 1/2 kopp fordampet melk og 2/3 kopp yoghurt.

Søtsaker og desserter

Overvåking av karbohydratinntaket gir større fleksibilitet i måltidsplanlegging. Søtsaker og desserter inneholder også karbohydrater. Som en type 2 diabetiker kan du spise disse matvarene i moderate mengder, men en servering skal erstatte en servering med melk, stivelse eller frukt. For bedre blodsukkerkontroll, spis en søt eller dessert med et måltid. Kalorier og karbohydratinnhold varierer. Eksempler inkluderer 2 oz. av engelmatkake med 30 g karbohydrat, en 1 oz. del av en ufrostert brownie med 15 g karbohydrat, 3 gingersnapkaker med 15 g karbohydrat, 1/2 kopp pudding med 30 g karbohydrat og 1 oz. muffin med 15 g karbohydrat.