Allergier mot hvitt brød
En matallergi utvikles når kroppen har en unormal respons på en bestemt mat eller ingrediens. I tilfelle av hvitt brød er allergenet vanligvis hvete. Fordi symptomene kan være ekstreme og påvirke livskvaliteten, er det viktig å forstå hvorfor det oppstår en allergi mot hvitt brød og hvordan du kan behandle det.
Kvinne som holder en tallerken med ristet hvitt brød. (Bilde: kazoka30 / iStock / Getty Images)Vanlige årsaker
En allergi mot hvitt brød kommer opp når kroppen feilretter et protein i hvete som skadelig. Som et resultat produserer immunsystemet antistoffproteiner kalt immunoglobulin E, som utløser symptomene på en allergisk reaksjon. En sann allergi innebærer immunforsvaret - en lege kan oppdage IgE-proteinet ved hjelp av en hudpricktest. I tillegg til hvitt brød finnes hvete også i matvarer som havregryn, ruller, søte kaker, pasta, frokostblandinger og drikkeblandinger. Allergylike symptomer kan også skyldes cøliaki, som er et immunsystem reaksjon på proteinet i hvete. Selv om cøliaki forårsaker lignende symptomer, er det ikke en ekte allergi. Immunsystemet frigjør ikke IgE i blodet, men frigir i stedet anti-vevstransglutaminaseantistoffer inn i blodet. I tillegg kan allergiske symptomer etter å ha spist hvitbrød skyldes en matintoleranse, som skyldes en reaksjon på kjemikaliene som finnes i hvitt brød. En matintoleranse er ikke en ekte allergisk reaksjon fordi det ikke involverer immunsystemet i det hele tatt.
Symptom Sjekk
En hvitbrødsallergi kan forårsake en rekke symptomer som varierer fra mild til alvorlig. Symptomene kan omfatte elveblest, en brennende følelse på tungen eller i munnen, ansiktets rødhet, magekramper, hevelse i ansiktet, oppkast, diaré, hesestemme, problemer med å svelge, kvalme, lyshår og nesestopp. Du kan også oppleve kløe i øyne, hals, munn eller hud.
Hjelpen er på vei
Snakk med legen din dersom du mistenker at du har en allergi mot hvitt brød. En lege eller allergispesialist kan utføre tester for å sikre at proteinet i hvitt brød faktisk er årsaken til symptomene. I mellomtiden ta en anti-anti-tannkrem som difenhydramin for å hjelpe til med å håndtere mild til moderat symptomer som kløe, utslett, elveblest og nysing. Legen din kan også foreslå en lokal eller oral steroid som kortison for å lindre symptomene. Unngå hvitt brød og alle produkter som inneholder hvete. Les alle produktetiketter nøye før du spiser noe mat. Velg hvetefri alternativer når du lagrer mat, slik som tapioka, rug, quinoa, bygg, mais og ris. Hvis symptomene dine skyldes cøliaki, er det eneste sanne middelet å følge et glutenfritt kosthold gjennom hele livet ditt. I tillegg kan en lege foreskrive en anti-inflammatorisk medisinering som tarmene helbreder. Du kan behandle matintoleranser ved å unngå hvitt brød. Eller du kan gradvis bygge opp toleranse ved å sakte øke mengden brød du spiser hver dag til de ubehagelige bivirkningene er borte.
Når det er alvorlig
Ring for beredskapstjenester hvis du har problemer med å puste, miste og deretter gjenvinne bevissthet, oppleve hvæsen eller ha alvorlig hevelse i halsen. Disse kan være tegn på alvorlig allergisk reaksjon som kalles anafylaksi. Hvis ikke behandlet umiddelbart, kan anafylakse være livstruende. Legen din kan foreslå at du bærer en injeksjonsbar form av epinefrin med deg til enhver tid for å behandle symptomene på anafylaksi.
