Kan en glutenfølsomhet forårsake kvalme og oppkast?

Gluten funnet i hvete, knapt og rug kan forårsake en rekke gastrointestinale problemer for personer som er diagnostisert med gluten følsomhet, inkludert kvalme og oppkast. Det er imidlertid viktig å være sikker på at du er riktig diagnostisert, da mange lignende fordøyelsesproblemer relatert til gluten kan ha lignende symptomer, spesielt celiaki - en mye mer alvorlig form for glutenintoleranse. I motsetning til gluten følsomhet kan kulsykdommer forårsake langvarig skade på tarmene. Opprettholde et glutenfritt kosthold er anbefalt behandling for både køliaki og glutenfølsomhet, men du bør kontakte en lege for å sikre en riktig behandling.

Gluten brukes til å styrke deigen og bidra til å fange luft produsert av leavening midler. (Bilde: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Om Gluten

Gluten består av kombinasjonen av to subproteiner - kjent som glutenin og gliadin - som forekommer naturlig i korn som hvete, bygg, rug, havre og triticale. Bakte brød har ofte gluten tilsatt for å danne en sterkere deig og skape lommer som bidrar til å fange luft som frigjøres av gjær og andre leaveningmidler. I motsetning til andre proteiner, kan gluten imidlertid ikke brytes ned til mindre komponenter i tynntarmen, noe som kan forårsake en rekke fordøyelsesproblemer hos noen mennesker, inkludert kvalme og oppkast.

Glutenfølsomhet

Gluten følsomhet er en mildere av glutenintoleranse. Symptomene på gluten følsomhet oppstår på grunn av den medfødte immunresponsen i kroppen, som er et grunnleggende forsvarsrespons som ikke forårsaker langvarig skade eller angriper kroppens vev. Symptomer kan inkludere tarmproblemer som diaré, oppblåsthet, kramper, magesmerter, kvalme, oppkast og forstoppelse. Ytterligere symptomer, ikke relatert til tarmen, kan inkludere hodepine, ledsmerter og nummenhet i armene, fingrene eller bena. Du kan også føle at hodet ditt er tåket eller uklart. Ifølge National Foundation for Celiac Awareness opplever de som lider av glutenfølsomhet en utbredelse av ikke-tarm-symptomer sammenlignet med personer med celiaciasykdom. I motsetning til cøliaki er ikke sensitiviteten for gluten klassifisert som en autoimmun sykdom og forårsaker ikke permanent skade på tynntarmen.

Celiac Disease

Gluten utløser autoimmun lidelse kjent som cøliaki. Det er mer alvorlig enn gluten følsomhet fordi det kan forårsake langvarig skade på villi i tynntarmen, som er ansvarlig for å absorbere næringsstoffer i kroppen. Køliaki har ofte de samme symptomene som gluten følsomhet, men det kan også ha symptomer knyttet til mangel på absorpsjon av næringsstoffer. Malabsorpsjonsrelaterte problemer som osteoporose, organsykdommer, tannlegeringsfeil, sentrale og perifere nervesystemsykdommer, gynekologiske problemer og bukspyttkjertel sykdom kan alle oppstå som følge av cøliaki. I motsetning til gluten følsomhet kan celiac sykdom detekteres ved en blodprøve.

Riktig behandling

Symptomene, så vel som alvorlighetsgraden av symptomer, kan variere fra person til person med både glutenfølsomhet og cøliaki, så det er viktig å få en skikkelig diagnose. Køliaki kan forårsake alvorlige problemer hvis de ikke behandles. En skikkelig diagnose er også viktig fordi kvalme og oppkast kan skyldes matallergi. For eksempel kan en allergi mot hvete - som vanligvis er forbundet med gluten - forårsake lignende symptomer som glutenfølsomhet eller cøliaki. Det finnes ingen kur mot glutenfølsomhet eller cøliaki, men et glutenfritt diett kan bidra til å håndtere symptomer. Ved diagnose, søk hjelp av legen din eller en registrert dietitian, så mange matvarer som inneholder gluten inneholder også viktige næringsstoffer som må byttes ut i kostholdet ditt.