Påvirker brun ris en diabetiker?

Å spise for diabetes betyr å velge matene dine klokt og velge de beste karbohydrater som passer til din måltidsplan. Brun ris er en nutty, jordnær smaksatt fullkornsris som er en ideell erstatning for høy karbohydrat hvit ris. Brun ris er fortsatt medlem av kornfamilien, men bidrar også til karbohydrater. Pass på at du tar hensyn til dem riktig for å redusere effekten på blodsukkeret ditt.

Brun ris er et næringsrikt valg for å erstatte stivelsesholdig hvit ris. (Bilde: bit245 / iStock / Getty Images)

Næringsinnhold

Brun ris inneholder 150 kalorier per 1/2 kopp tørr ris, som garnerer i gjennomsnitt 1 kopp tilberedt ris. Det enkelte gram fett per porsjon bidrar kun til 10 kalorier fra fett. Det er i gjennomsnitt 30 g karbohydrater i hver servering. De 2 g kostfiber per porsjon bidrar til fordøyelsessykdom og redusert karbohydratabsorpsjon.

karbohydrater

Hver 1 kopp kokt ris er tilsvarer to karbohydratvalg på diabetisk måltidsplan. Hvert karbohydratvalg vil føre til en moderat økning i blodsukker, og brun ris er ikke noe unntak. Den tilsatte hele korn og kostfiber vil forsinke prosessen, men forårsaker en mer gradvis økning i blodsukker. Diabetikere som bruker insulin bør ta hensyn til hver servering av brun ris, måle insulin tilsvarende.

Integrering

Det er best å jobbe brun ris i kostholdet ditt i moderasjon, og par det med magre proteiner for å redusere karbohydratpåvirkningen. Brun ris kan forbrukes i stedet for andre stivelsesholdige matvarer, som hvit ris eller potet, og kan legges til ikke-stivelsesholdige grønnsaker og lavsukkerfrukter for et godt balansert måltid.

Helsefordeler

Brun ris er kolesterolfri, og har ingen transfett, natrium eller gluten. Kalium, B-vitaminer og jern som leveres er nødvendige næringsstoffer. Den kan tilberedes i lavnatrium kylling bouillon for å legge til smak og protein uten unødvendig salt.