Har iskrem forårsaket høyt kolesterol?
Ingen enkelt mat gir høyt kolesterol. Det avhenger av hvor mye og hvor ofte du spiser bestemte matvarer og hvordan de passer inn i din generelle diettplan. Men iskrem, ofte høyt i mettet fett og sukker, kan sikkert bidra til forhøyninger i lavt density lipoprotein - LDL eller "dårlig" kolesterol - og triglyserider, en type fett som kan tette arteriene dine. Og kalorier i iskrem kan fremme vektøkning, en risikofaktor for høyt kolesterol.
Vanilje og sjokoladeis i glassskål (Bilde: utra / iStock / Getty Images)Is og hjertehelse
Et hjertevennlig kosthold begrenser mettet fett, transfett og sukker. American Heart Association, eller AHA, anbefaler å begrense mettet fett til 16 gram per dag, transfett til 2 gram og tilsatt sukker til 5 til 10 prosent av din daglige sum, noe som tilsvarer 100 til 200 kalorier, basert på en 2000-kalori -dags diett. Iskrem bør ikke finne fremtredende i fettinntaket ditt.
Mettet fett
En kopp rik sjokolade iskrem inneholder 15,36 gram mettet fett - nesten en hel dags forsyning basert på AHA-retningslinjer. Hvis du ønsker å spise 1 kopp rik sjokoladeis uten å forhøye LDL-kolesterolet, må du gi opp de fleste andre kilder til mettet fett - kjøtt, ost, melk og andre animalske produkter - for dagen. Hvis du har fått resten av dagens matvarer fra plantekilder - hele korn, frukt, grønnsaker, bønner, nøtter og frø - kan du spise sjokoladeis uten å forhøye kolesterolet ditt. Noen planter inneholder høye mengder mettet fett - kokosnøtt, for eksempel - så se på ditt forbruk av disse på iskrem-spise dager.
Sukker
Hvis du vil fortsette å spise animalske produkter, så vel som å nyte iskrem, velg varianter med lite fett. Og begrense mengder - en 1/2 kopp i stedet for en kopp. En 1/2-kopps servering med lett vaniljeis, inneholder for eksempel 2,2 gram mettet fett. Du kan komfortabelt passe lett vaniljeis i et kolesterolsenkende diett. Men følg med på sukkerkaloriene i is og annen mat. En 1/2 kopp lys vaniljeis inneholder ca 17 gram sukker. Dette gir opptil 66 kalorier. Hvis du spiste en hel kopp vaniljeis, ville du legge til 132 kalorier fra tilsatt sukker til kostholdet ditt.
betraktninger
Fordi iskrem kan bidra til kolesterolproblemer, gjør det til en annen behandling enn en daglig meny. Få mesteparten av næringsstoffene dine fra hele korn, frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, frø, fettfattig meieri og magert protein. Livsstilsendringer kan også forbedre kolesterolnivået. Taper bare 5 til 10 lbs. kan bidra til å redusere LDL-kolesterol, ifølge en rapport fra National Heart, Lung and Blood Institute. Å trene moderat, ca 30 minutter om dagen de fleste dager i uken, kan bidra til å redusere triglyserider med 20 til 30 prosent, ifølge AHA.
