Spise brød og kolesterol
Høyt kolesterol representerer en stor risikofaktor for hjertesykdom, den ledende dødsårsaken i USA. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anslår at over 70 millioner amerikanere hadde høyt LDL- eller "dårlig kolesterol" -nivå. Over to tredjedeler av de individer hadde ikke kolesterolet under kontroll. Kosthold spiller en viktig rolle i kolesterol, og noen matvarer som brød kan tilby sunne og usunde valg, avhengig av typen og ingrediensene.
Et brød fullkornsbrød på et skjærebrett med en kniv. (Bilde: Yulia_Mozes / iStock / Getty Images)Næringsinformasjon
De viktigste fordelene med brød og kolesterol er forbundet med fiberinnholdet. Et stykke hvitt brød inneholder 66 kalorier og 0,6 g kostfiber. Hele hvetebrød inneholder derimot det samme antall kalorier enn 0,9 g fiber. Begge brødstykkene er lave i mettet fett, som inneholder mindre enn 1 g hver. Brød varierer imidlertid sterkt i sin samlede næringsverdi når du tar hensyn til andre ingredienser som finnes i forskjellige typer brød og påfyllingene du liker på brød.
Hold smørret
Det du legger på ditt brød kan påvirke ditt kolesterolinntak og risiko for høyt kolesterol. Smør og olivenolje har samme mengde kalorier. Imidlertid varierer typen av fett, og påvirker den generelle helseverdien av brød på kolesterol. Smør er et mettet fett. American Heart Association oppfordrer deg sterkt til å begrense ditt forbruk av mettet fett på grunn av dens effekter på kolesterol. Snarere bør du fylle opp brød med et sunnere alternativ som mandelsmør, som er et flerumettet fett og kan forbedre kolesterolet ditt.
Transfett og kolesterol
Når du kjøper brød, bør du studere etiketten nøye for nærvær av transfett, en vanlig ingrediens i kommersielt produserte produkter. Som mettet fett kan transfettene øke LDL-kolesterolet ditt. Risikoen for transfett og mettet fett ligger i sin rolle i utviklingen av aterosklerose eller herding av arteriene. En diett høy i disse fettene forårsaker en innsnevring av blodkarene på grunn av plakkdannelse. Hvis en del av plakk skal brytes fri, kan det tette blodårene, noe som fører til hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Hele korn og kolesterol
Ditt valg av brød kan forbedre kolesterolet ditt. Hele korn som full hvete klid og havregryn kan hjelpe kroppen din til å eliminere overskytende kolesterol i blodet. Fiber kan være løselig eller uoppløselig, avhengig av kilden. Løselige former som havre viste en større effekt på å senke LDL-kolesterol, samt forbedre blodtrykk og insulinrespons, forklarer en studie fra Pennsylvania ved Pennsylvania State University. For best å administrere ditt kolesterol bør du holde fast med brød laget av fullkorn for optimal helsemessige fordeler.
