Matmeny for personer med gikt

Gikt er en tilstand preget av deponering av urinsyre i leddene. Personer med gikt kan oppleve en plutselig utbrudd av leddgikt-lignende symptomer, inkludert hevelse, rødhet og varme i en eller flere ledd. Selv om gikt kan være forårsaket av en rekke forhold, blir det ofte forverret av forbruket av mat som er høy i purin. Personer som har blitt diagnostisert med gikt, bør inkorporere fettfattig meieri, frisk frukt og grønnsaker og hele korn i deres dieter med jevne mellomrom.

Grønn paprika til salgs på et marked. (Bilde: liorpt / iStock / Getty Images)

Lavfett Meieriprodukter

I "Ernæringsbehandling og patofysiologi", Marcia Nelms et al. rapportere at lavmette meieriprodukter kan være gunstig for personer som har blitt diagnostisert med gikt. I tillegg til å redusere smerte og hevelse i forbindelse med tilstanden, kan lavmette meieriprodukter forhindre dets utvikling helt og holdent. Faktisk rapporterer Nasjonalt institutt for leddgikt og muskuloskeletale og hudsykdommer at i en studie, reduserte menn som konsumert fettfattig meieri regelmessig sin sjanse til å utvikle gikt med så mye som 50 prosent. Skummet eller lavmælt melk er et utmerket valg for de som lever med gikt, og meieriprodukter som er laget av matmelk - inkludert mozzarellaost og visse sorbettyper - kan også være nyttig.

Fersk frukt og grønnsaker

Folk som har blitt diagnostisert med gikt bør også inkludere et bredt utvalg av frukt og grønnsaker i kostholdet, rapporter Nelms et al. En rekke produkter kan settes inn i kostholdet til de som lever med gikt, men frukt og grønnsaker som er høyt i C-vitamin - som peppers, kål, røde poteter og sitrusfrukter - kan være spesielt nyttige. Disse matvarene som sannsynligvis hjelper til med behandling av gikt ved å redusere produksjonen av urinsyre, en sterk bidragsyter til giktforverring, rapporterer Nasjonalt institutt for leddgikt og muskuloskeletale og hudsykdommer. Tenk fersk, ikke tørket, frukt og grønnsaker for å sikre optimale resultater i styringen av denne tilstanden.

Helkorn

Hele korn bør også være en del av matmenyen for personer med gikt. Som foreslått av deres navn, er hele korn de som forblir i sin mest naturlige form og ikke blitt fjernet av deres bakterier og kli. Matvarer som er laget av fullkorn - som brun ris, hele havre eller bulgur og hirs - er lav i puriner og høy i fiber. Ifølge Nelms et al. i "Ernæringsbehandling og patofysiologi", hjelper fiber til behandling av gikt ved å redusere triglyseridnivåer og bistå i styringen av metabolsk syndrom. Triglyserider og metabolsk syndrom bidrar til utviklingen av gikt. Voksne menn og kvinner bør sikte på 5-8 uker ekvivalenter korn hver dag og konsumere minst halvparten av dem i form av fullkorn.

Eliminer mat høy i purine

Mens innlemmelse av visse matvarer i kostholdet ditt er viktig i styringen av gikt, er det også viktig å unngå bestemte matvarer. National Institute of Arthritis og Musculoskeletal and Skin Diseases oppfordrer alle personer som har blitt diagnostisert med gikt for å unngå matvarer som er høye i puriner. Selv om puriner finnes i en rekke matvarer, er de mest forbundet med sjømat og orgel kjøtt, inkludert ansjos, sardiner, biff nyrer og hjerner. Å kutte ut alt alkoholinntak er også viktig for personer som lever med gikt.