Mat for å unngå en fet lever

Når du har fet leversykdom, oppstår fett i leverenceller. Dette kan øke risikoen for hjertesykdom og forårsake leverbetennelse, noe som kan føre til arrdannelse og øke risikoen for leverkreft. Fedme, type 2 diabetes og forhøyede blodfettnivåer er assosiert med utvikling av fettlever. Personer med fet leversykdom bør unngå alkohol og fett, sukker og raffinerte matvarer; de bør spise et kalori-kontrollert diett som fokuserer på fersk, fullmat.

Unngå hurtigmat for å forhindre fett leversykdom. (Bilde: Milkos / iStock / GettyImages)

Fettlever forårsaker

Det er to typer fett leversykdom. Den første er alkoholholdig fet leversykdom, som, som navnet antyder, skyldes overdreven alkoholforbruk. Leveren din har ansvaret for å bryte ned alkohol, og denne prosessen genererer farlige stoffer som kan forårsake betennelse og skade leverceller, noe som fører til at fett bygger seg opp i cellene.

Den andre typen kalles ikke-alkoholholdig fettleverssykdom. Det er ikke forårsaket av alkoholforbruk, og faktisk er årsaken ukjent. Personer som er overvektige, som har type 2 diabetes, som er midaldrende eller eldre, og som har høyt kolesterol og triglyseridnivåer, er mer sannsynlige for å utvikle fettleverssykdom.

Fettleveringsdiett

En av de viktigste metodene for fet leverbehandling er diett. Åpenbart, hvis årsaken er alkoholrelatert, er avståelse fra alkohol behandling. Når alkohol er fjernet fra kostholdet, kan leveren begynne å helbrede.

For de med nonalcoholic fettlever, adresserer årsaken til sykdommen dikterer kostebehandlingen. I de fleste tilfeller består det av å miste vekt, redusere kolesterol og triglyserider, og kontrollere diabetes. Dietene for disse spesielle målene har mange likheter.

Les mer: Ketosis og fettlever

Vekttap diett

Å miste vekt er et spørsmål om å redusere kaloriinntaket ditt under antall kalorier du brenner på en dag. Det avhenger også av å spise sunne matvarer som øker din energi slik at du kan trene for å brenne enda flere kalorier. Å miste vekt må du unngå:

• Fettfattig mat med høyt kaloriinnhold, inkludert pommes frites, pommes frites, fett kjøtt (bacon, pølse, kylling med mørk kjøtt, kyllinghud), bakevarer, mange pakkede, bearbeidede matvarer (popcorn, kjeks), gravies, ostesauser, helmelk , smør, rømme, is og fargestoff.
  
• Sukkerholdige matvarer som kaker, kaker, kaker, bakverk, iskrem, søte kaffedrikker, smaksatt yoghurt, sukkerholdige frokostblandinger og brus.
  
• Raffinerte korn som hvit ris, hvitt brød og hvit pasta.
  

Erstatt disse lovbrytere med næringsrike matvarer som fyller deg opp, slik at du ikke overvinner. Fokuser på:

Fersk frukt og grønnsaker, inkludert bladgrønne, blomkål, spire, tomater, brokkoli, paprika, cantaloupe og bær. Frukt og grønnsaker er høyt i fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Magert protein som hvit kjøtt kylling, fisk, egg, tofu og bønner. Disse proteinkilder er lavt i kalorier og høy i matteverdier for å hjelpe deg til å føle deg full i lengre tid. Protein er også viktig når du mister fett, fordi det hjelper deg med å opprettholde muskelmasse, i henhold til en 2017 gjennomgang i Advances in Nutrition.

Hele kornmat som brød og pasta og brun og vill ris. Disse varianter er høyere i fiber og andre næringsstoffer enn raffinerte korn og bedre for å moderere blodsukkeret og holde energinivåene stabile.

Les mer: Vekttap

Kontrollere kolesterol og diabetes

Kostholdet for å holde kolesterol og triglyserider i sjakk og håndtering av diabetes er svært lik et sunt vekttap diett. Overflødig sukker, fettstoffer og raffinerte korn forverrer diabetes og øker kolesterol og triglyseridnivåer.

En type fiber som kalles løselig fiber, som finnes i matvarer som havre og kli, epler, bananer, appelsiner, svisker, nyrebønner, linser og kikærter, forhindrer at skadelig kolesterol absorberes i tarmene. Frukt og grønnsaker inneholder også stoffer som kalles steroler og stanoler som forhindrer absorpsjon av kolesterol.

Frukt, grønnsaker og hele korn er en rik kilde til plantekjemikalier kalt antioksidanter som kan bidra til lavere nivåer av usunt LDL-kolesterol og øke nivået av sunt HDL-kolesterol. Matvarer som inneholder flerumettede og enumettede fettstoffer, som fisk, nøtter, olivenolje og avokado, kan også bidra til å redusere usunn kolesterol og øke godt kolesterol.

Les mer: Matvarer som er gode for fettlever