Glykogen vs Glukose
Glukose og glykogen er begge karbohydrater, men glukose er klassifisert som en monosakkarid og sukker. Som en enkelt enhet er det et mye mindre molekyl. Ifølge Virtual Chembook på Elmhurst College, er glykogen klassifisert som et komplekst karbohydrat og stivelse, og består av flere glukose molekyler.
En bolle med farget pasta. (Bilde: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)glukose
Glukose kan metaboliseres raskt for å produsere energi. Den oppløses lett i vann og kan lett transporteres gjennom hele kroppen din. Det kan bæres i blodet ditt og i plantersapet. Glukose tjener som en primær energikilde for planter så vel som dyr. Tilgang til forskjellige antall glukoseenheter danner forskjellige typer karbohydrater, ifølge Kemisk institutt ved Imperial College i U.K..
glykogen
Disakkarider som sukrose og laktose består av to sammenhengende glukoseenheter, mens polysakkarider består av mange flere. I dyr er glykogen et stort lagringsmolekyl for ekstra glukose, akkurat som stivelse er lagringsformen i planter. Lever og muskler syntetiserer glykogen og fungerer som hovedhusene dine. Butikkene dine kan brytes ned igjen til glukose for energi om nødvendig, og de kan også gi strukturell støtte i forskjellige vev i kroppen din.
Glykogen som lagring
En glykogenmolekyl kan bestå av lange kjeder på 1 700 til 600 000 glukoseenheter. Omtrent 0,5 prosent av vekten av musklene og 5 prosent av leverenes vekt består av glykogen. I motsetning til glukose er glykogen ikke oppløselig i vann og kan ikke passere inn og ut av celler, med mindre det brytes ned i mindre, mer oppløselige enheter. Dens anvendelighet som et lagringsmolekyl skyldes i stor grad denne uoppløseligheten.
Tilleggsinformasjon
Kroppen din regulerer normalt blodsukkernivåene veldig tett. Etter at du spiser karbohydrater, bryter kroppen din ned til glukose, som deretter kommer inn i blodet. Hva cellene dine ikke krever for energi, blir tatt ut av sirkulasjonen og lagret som glykogen i leveren, fordi den fortsatte tilstedeværelsen av sirkulerende glukose kan forstyrre balansen mellom væsken mellom cellene og blodet ditt.
