Hvordan lage mat i mikrobølgeovn

Mens det er mange forskjellige måter å lage mat på, inkludert broiling, baking, sautéing og stekepanne, er matlaging i mikrobølgeovn det enkleste og raskeste preparatet. Enda bedre, vil kjøttets naturlige smak ikke bli endret ved tilberedningsprosessen. Tilberedt leveren parrer ekstremt godt med mellomstore, eikrike hvite viner som amerikansk chardonnay og serveres ofte med friske eller bakte tomater og sautéed sopp for et fullt måltid. Lever som er kokt i mikrobølgeovnen, kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og oppvarmes i opptil fem dager.

Kyllingelever med bringebærsaus. (Bilde: PopoudinaSvetlana / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Fjern leveren fra kjøleskapet en time før du vil lage mat den, slik at den kan varme opp til romtemperatur, og hold den dekket med plastfolie.

Steg 2

Skjær leveren i jevnt dimensjonerte striper, omtrent 1/2-tommers tykk.

Trinn 3

Pensel leveren overalt med smeltet usaltet smør og krysse begge sider av hvert stykke med ferskt, svart pepper og sjø eller kosher salt.

Trinn 4

Legg den hvite vinen til en mikrobølge-sikker bakervarer stor nok til å holde leveren skiver uten å berøre.

Trinn 5

Plasser skiver av leveren i bakefatet og tett dekk fatet med plastfolie.

Trinn 6

Kok leveren på medium strøm i 20 minutter. Når kjøttet er fullt tilberedt, bør det være enkelt å kutte med en gaffel.

Trinn 7

Overfør leveren til en serveringsplate eller serveringsfat og la den hvile ved romtemperatur i fem minutter før servering.

Ting du trenger

• 1 pund lever

• Plastfolie

• Mat pensel

• Smeltet usaltet smør, til børsting

• Friskjord svart pepper, til smak

• Havsalt eller kosher salt, til smak

• 1 kopp hvitvin

• Mikrobølgeovnssikker bakervarer

• Gaffel

• Serveringsplate eller serveringsfat

• Sitronskiver, til garnering, valgfritt

Tips

Server legen med sitronskiver for ekstra smak.