Liste over matvarer med serotonin

Serotonin er en nevrotransmitter, en naturlig forekommende kjemikalie som kan påvirke humør og appetitt. B-kompleks vitaminer, for eksempel tiamin og folsyre, påvirker også serotonin. Legene foreskriver antidepressiva for å bidra til å øke hjernens serotoninnivå hos personer som lider av depresjon. Hjernen bruker aminosyre tryptofan til å produsere serotonin, så lenge prosessen ikke er blokkert av motstridende aminosyrer. Serotonin finnes også i fordøyelsessystemet, og visse matvarer kan øke eller senke serotoninnivået. Diett mangler i tryptofan kan føre til at folk har lave serotoninnivåer og å oppleve depresjon, hodepine og søvnforstyrrelser.

En nærbilde av en kalkun sandwich. (Bilde: Twister40 / iStock / Getty Images)

korn

Matvarer rik på vitamin B, som brunt ris, hvetekim, fullkornsprodukter, gjærekstrakt og bryggerjære, hjelp med serotoninproduksjon, ifølge skotsk generalpraktiser og forfatter, Dr. Dan Rutherford fra NetDoctor. Spise granola, havremel, helkorns frokostblanding eller en helmuffins til frokost, vil starte dagen med næringsstoffer som bidrar til å øke serotonin.

Fisk, fjærfe og kjøtt

Laks, fersk tunfisk, snapper, sardiner, sild, makrell og kveite er høyt i tryptofan og gode kilder til serotonin, ifølge Worlds Healthiest Foods nonprofit nettsted. Fjærkre, som kylling og kalkun, er gode kilder til tryptofanet som er nødvendig for serotonin å holde seg på et optimalt nivå i kropp og hjerne. Kjøtt, inkludert biff, lam og lever, kan gi aminosyrer og andre næringsstoffer som letter etableringen av serotonin.

Nøtter og frø

Valnøtter er spesielt gunstige for serotoninproduksjon. Linfrø, solsikkefrø, gresskarfrø, sesamfrø, peanøtter, mandler og cashewnøtter kan øke serotonin i kroppen.

oljer

Essensielle fettsyrer øker serotoninproduksjonen. Disse næringsstoffene inkluderer omega-3-fettsyrene som finnes i fisk, valnøtt og lin olje. Omega-6 fettsyrer finnes i canola, grapeseed, safflower, solsikke og hvete kim oljer. Gamma-linolsyre finnes i spirulina eller blågrønne alger og solbær, kvelden primrose og borolje.

Dairy

Egg er proteinrike og inneholder aminosyrer og essensielle fettsyrer som er nødvendige for å produsere serotonin. Egghviter er rangert veldig høyt på serotonin-matlisten. Lavere nivåer av tryptofan finnes i melk og en rekke oster, ifølge Outofstress.com. Høstost og yoghurt er også god mat å spise for å øke og vedlikeholde serotoninnivåene.

(referanse 3)

frukt

Bananer, kiwi, ananas, plantainer, plommer, grapefrukt, mango, honningdew og cantaloupe har høy serumkonsentrasjon, noe som gjør dem svært nyttige ved serotoninproduksjon. Tomater og avokado er også rike på næringsstoffer som er nødvendige for serotonin å utvikle og nå optimale nivåer i hjernen.

grønnsaker

Korn, brokkoli, blomkål og grønne bladgrønnsaker som spinat er serotoninrike, som bakte poteter med hud, sennepsgrønt og sopp. Soyaprodukter, inkludert soya melk, tofu og soyabønner gir næringsstoffer som hjelper serotoninnivåene å holde seg stabile.

Sea grønnsaker

Havgrønnsaker inkluderer kelp, tang og spirulina - en blågrønne alger - inneholder tryptofan, en essensiell aminosyre som er nødvendig for å skape serotonin i hjernen.

Legumes og bønner

Linser, mungbønner, kikærter, erter, kokte bønner - nyre, svart, lima, marine og pinto - er gode kilder til serotonin, som er matvarer som hummus og linsesuppe, som er laget med disse produktene.