Soyabønnemelk og dens effekt på å øke urinsyre

Soyabønner er en rik kilde til plantebasert protein og kan omdannes til en rekke forskjellige produkter, inkludert soya melk. Selv om soya melk og andre soyabaserte stoffer er trygge for mange mennesker å spise, er du et unntak hvis du har gikt. Du må unngå soya melk på grunn av dens potensielle effekter på urinsyre nivåer.

Et glass soya melk ved siden av en bolle med soyabønner. (Bilde: naito8 / iStock / Getty Images)

Hva er soyamelk?

Soyamelk er ikke "melk" i ordets strengeste forstand, men det blir ofte brukt av mennesker som enten ikke kan tolerere laktose, veganer eller som prøver å øke sitt sojaproteinforbruk. Soya melk er laget av soaking soyabønner og deretter sliping dem. Det resulterende fluidet blir deretter anstrengt for å fjerne partikkelformet materiale for å danne soyamelk. Soyamelk inneholder ofte ekstra smaksstoffer, vitaminer og mineraler.

Soya og urinsyre

Soyabønner og deres relaterte produkter, inkludert soya melk, kan ikke være hensiktsmessig for deg hvis du lider av medisinske forhold som påvirkes av høye nivåer av urinsyre i kroppen. Soya inneholder en moderat mengde stoffer kjent som puriner. Når du bruker puriner i kostholdet ditt, bryter kroppen din ned og en av biprodukter av denne prosessen er urinsyre. Andre matvarer med høyt purininnhold inkluderer organ kjøtt, sardiner og gjær.

Hvorfor virker urinsyre?

Uronsyre er viktig fordi høye nivåer i kroppen er forbundet med gikt. Gikt er en ekstremt smertefull form for leddgikt som skyldes urinsyrekrystaller som dannes i væsken, noen ganger referert til som synovialvæske, i leddene. Disse krystallene forårsaker intens betennelse, noe som resulterer i hevelse og ubehagelig smerte. Gikt påvirker vanligvis storetåen, og samtidig som den kan håndteres med medisiner, er det viktig å unngå mat med høy purininnhold av giktbehandling.

Solutions

Selv om du bør unngå å spise soya melk hvis du har gikt, kan du likevel drikke mager melk fra kyr eller andre dyr. Hvis du må drikke soya melk eller konsumere andre soyabaserte produkter, gjør det bare i moderat for å unngå plutselige økninger i urinsyre. Du kan også forhindre giktoppblussing ved å drikke flere glass vann hver dag og ved å opprettholde en sunn vekt, da gikt er vanlig i overvektige mennesker.