Hva er bruken av glukosepulver?

Glukosepulver er et rikelig, enkelt sukker avledet av mais. Det er mer billig produsert, men ikke så søt som høy fruktose mais sirup og rørsukker, ifølge "Time" magazine. I mennesker produseres glukose når inntatt karbohydrater brytes ned for å bli brukt som grunnleggende brennstoff i kroppen. er også ofte referert til som dextrose og er inkludert i mange matvarer.

Glukose ligner på bordssukker, men med forskjellige effekter på kroppen. (Bilde: Peredniankina / iStock / Getty Images)

Kjøtttilsetning

Universitetet i Illinois i Urbana-Champaign forklarer at dextrose er nyttig som et smaksstoff og konserveringsmiddel i noen bearbeidede kjøttvarer, som ligner på bordsukker og lønnesirup. Sukker tilsatt til kjøtt bidrar til å bevare dem ved å redusere vannaktiviteten nok til å hemme veksten av ødeleggelsesbakterier, ifølge Oklahoma Ag i klasserommet. Som de fleste andre sukkerarter, kan dextrose også brukes til å lette bruken under matlaging. Dextrose er en viktig komponent av fermentert pølse, da det er en katalysator for den enzymatiske virkningen som oppstår under gjæring.

Søtningsmiddel

Glukosepulver kan tilsettes til mat som søtningsmiddel. "Tid" magasinet rapporterer at kroppen din kan fortelle forskjellen mellom forskjellige sukkerarter som glukose, fruktose og sukrose, og at glukose kan ha mindre skadelige effekter på kroppen enn de andre. Siterer forskning utført ved University of California Davis, "Time "sier at glukose-søte drikker ikke produserer usunne endringer i leveren og fettavsetningene som fruktose-søte drikker. Glukose er ikke så søt som andre sukkerarter, men gjør det til et mindre attraktivt alternativ for matprodusenter.

Athletic Supplement

Glukosepulver er nyttig for idrettsutøvere, da det bidrar til at muskler har næringsstoffene de trenger for å gjenopprette og reparere seg selv under og etter trening. Glukose har en høy glykemisk indeks, noe som betyr at den kommer raskt inn i blodbanen. Insulinproduksjonen øker umiddelbart etter å ha tatt glukose, noe som gir en muskelbyggende boost som næringsstoffer drives inn i muskelfibre. Nettstedet beskriver glukosepulver som å være lett assimilert og godt tolerert av de fleste.