Acai Berry Nutrition Information
Açaí Berry er en liten, rund, sortlilla frukt som ligner på en blåbær. Den vokser i forgrenede panikler på 500 til 900 frukter på açaí palmer i Brasil, Belize og Peru. Siden 1990-tallet har açaí juice, frysetørket açaí og açaí-ekstrakter blitt markedsført globalt for bruk i juiceblandinger, smoothies og andre drikker og som kosttilskudd. Açaí berry er høy i næringsstoffer viktig for optimal helse.
En kvinne holder Açaí bær i hennes hender. (Bilde: kjekol / iStock / Getty Images)Grunnleggende næringsfakta
Açaí bær er en av fruktene med høyeste antioksidantinnhold, enda mer enn blåbær. Açaí Berry tilbyr ca 247 kalorier per 100 gram servering. En 50 grams servering av pulverisert, frysetørket açaí fruktmasse og hud gir ca 265 kalorier, 26 g karbohydrater, 4 g protein og 16 g fett (for det meste oljesyre eller enumettet). Pulveret er spesielt rik på kalsium og vitamin A.
Fiber-rik
En 50 grams servering av pulverisert, frysetørket açaí fruktmasse gir ca. 26 g kostfiber, som er nesten 100 prosent av Anbefalt daglig verdi (DV). Fiber kommer fra plantefôr, er avgjørende for et sunt fordøyelsessystem, og ifølge en gjennomgang publisert i "Current Atherosclerosis Reports" i desember 2008, bidrar det til å redusere LDL (dårlige) kolesterolnivåer, og reduserer risikoen for kranspulsårene. Matvarer som er rike på kostfiber øker matthet og hjelper deg med å føle deg fyldigere lenger, noe som hjelper til med vektkontroll.
Vitaminer og mineraler
Açaí berrypulver er spesielt rik på vitamin A og det viktigste mineralkalsiumet. Vitamin A fungerer som en antioksidant i kroppen, beskytter celler mot skade ved frie radikaler, ladede oksygenpartikler som kommer fra miljøforurensende stoffer og andre kilder. Vitamin A er også nødvendig for sunt syn og riktig vekst og utvikling. Kalsium er et viktig beinbyggende mineral som også bidrar til å regulere blodtrykket.
Andre fordelaktige næringsstoffer
En 50 gram sjø av frystørket açaí bærmasse gir 16 g fett, for det meste hjerte-sunn enumettet fett (ligner på en annen frukt, avokado). I følge Dietary Guidelines for Americans (DGA) bør du kontrollere fettinntaket ditt, men fettet du velger, bør være fra matvarer som er rike på mono- og flerumettede fett, for optimal helse.
I tillegg er açaí berrypulver proteinrikt. Protein er viktig for kroppens celler, vev og muskler.
fytokjemikalier
Açaí-frukten gir det høyeste fytokjemiske innholdet i enhver frukt eller grønnsak. Ifølge en artikkel publisert i "Molecular Nutrition & Food Research" i februar 2010, er phytochemicals planteforbindelser som tilbyr sykdomsbekjempende egenskaper og kan være til nytte for helse på andre måter. Pulverisert, frysetørket açaí fruktmasse og hud er rik på to klasser av phytochemcials: anthocyaniner og fenol.
Ifølge en artikkel publisert i "Journal of Biomedical Technology" i desember 2004, finnes anthocyaniner i rød / lilla produsere; de bidrar til å opprettholde et sunt sirkulasjonssystem, sørge for riktig nervefunksjon og kan gi kreftfordeler. Fenolics tilbyr lignende fordeler og kan finnes i andre matvarer som druer og rødvin.
