Allergier mot rapsolje

Canolaolje er et sunt alternativ til å bruke vegetabilsk olje på grunn av den lave effekten på kolesterol, men hvis du er allergisk overfor det, vil du oppleve uønskede symptomer. En allergi mot rapsolje regnes som uvanlig, men kan føre til mindre alvorlige symptomer. Hvis du merker at hver gang du bruker matvarer laget med rapsolje, utvikler du en bivirkning, du må snakke med legen din.

Årsaken

En matallergi er forårsaket av en funksjonsfeil i immunsystemet, ifølge MayoClinic.com. Ditt immunsystem gjenkjenner ikke proteinene i rapsoljen som et sikkert stoff og danner et angrep mot dem. Immunsystemet skaper immunglobulin E antistoffer, eller IgE, som kjemper mot proteiner. IgE-antistoffer utløser mastceller for å skape histamin, en naturlig kjemikalie i kroppen som beskytter den mot infeksjon. Under en rapsoljeallergi er histaminnivåene svært høye og forårsaker betennelse og hevelse, noe som fører til vanlige symptomer.

symptomer

Symptomene kan utvikles innen få minutter, eller kan ta opptil noen timer før de vises, ifølge Medline Plus. Symptomer kan omfatte fordøyelsessvikt, astma, respirasjonsproblemer og hudreaksjoner. Fordøyelsessymptomer er kramper, magesmerter, gass, oppkast, diaré, oppblåsthet og kvalme. Du kan utvikle astmasymptomer, for eksempel hvæsenhet, tetthet i brystet, pustevansker og kortpustethet. Betennelse i luftveiene kan føre til nesestopp, nysing, rennende nese og vannet. Disse symptomene kan forårsake sinus hodepine, post-nasal drypp og ansikts ømhet. Din hud kan bli betent og irritert, forårsaker elveblest, eksem og kløe.

Behandling

Identifisere og unngå forbruket av rapsolje er den mest effektive behandlingen, ifølge MayoClinic.com. Les etikettene til alle produkter nøye før du bruker dem og avslør allergien din til serveren når du spiser ute. Noen medisiner, for eksempel antihistaminer, decongestants og hydrocortison, kan hjelpe mindre allergi symptomer. Legen din kan få se en allergist for ytterligere testing for å bekrefte en sann allergi.

Advarsel

Som med matallergi kan du oppleve anafylaktisk sjokk, en plutselig og ekstrem allergisk reaksjon. Under anafylaksi går kroppen inn i en sjokkstatus på grunn av overdreven mengder histamin gjennom hele kroppen. Det amerikanske akademiet for allergi, astma og immunologi sier at vanlige anafylaksymptomer inkluderer elveblest, lavpuls, bevissthetstap, problemer med å svelge, nesestopp, brystsmerter, angst, kvalme og oppkast. Anafylaksi kan føre til døden dersom ikke behandlet på riktig måte.