Apple og Egg Diet

I følge Reader's Digest Association er epler og egg næringsmiddelkraftverk. Epler og egg er knyttet til å redusere risikoen for kreft, kardiovaskulær sykdom, astma og diabetes. Egg er knyttet til øye, hjerte og hjernehelse mens epler bidrar med vitamin C, betakaroten og fiber til kostholdet ditt. Egg er et protein av høy kvalitet med gunstige karotenoider.

Epler og egg i kostholdet ditt bidrar til mange næringsstoffer. (Bilde: philipimage / iStock / Getty Images)

Fordeler med kolin

Egg er en rik kilde til næringsstoffet cholin. Ifølge University of California i Berkeley er choline involvert i å flytte kolesterol gjennom blodbanen, så vel som å hjelpe til med stoffskiftet av fett. Kolin er en viktig komponent i sunne cellemembraner og nervevev. Leserens Digest Association hevder at kolin kan være nyttig for å redusere akkumulering av fett i leveren og for å reparere nevrologisk skade.

Betydningen av protein

Et stort egg gir ca 6 g protein og alle essensielle aminosyrer, noe som gjør det til et komplett protein. Nødvendige aminosyrer kreves for protein og må stadig erstattes i dietten. Muskler, organer, vev, hormoner og enzymer er alle sammensatt av protein.

Betraktninger for egg

American Heart Association anbefaler at voksne begrenser sitt kolesterolinntak til 200 mg per dag. Et stort egg inneholder ca 210 mg, som hovedsakelig finnes i eggeplommen. Det anbefales at voksne ikke bruker mer enn fire eggeplommer i uken. Personer med risiko for hjertesykdom bør konsumere andre animalske produkter i moderasjon for å holde kolesterolnivåene i sjakk. Vurder å erstatte et helt egg eller eggeplomme med to hvite hvitt for å få en tilsvarende mengde protein i kostholdet ditt.

Fordeler med Fiber

Flere varianter av epler vokst over hele verden. De mest populære valgene er Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Roma, Stayman og York. Epler er en god kilde til fiber. Skinnene er spesielt høye i en løselig fiber kalt pektin. I "Foods That Harm Foods That Heal", er pektin tilskrevet å redusere blodkolesterolnivået. Den oppløselige fiberen absorberer vann i tarmkanalen og bidrar til å forhindre forstoppelse.

Betydningen av fytokjemikalier

Epler inneholder fytokjemikalier som quercetin, katekin, floridzin og klorogen syre. I "De 150 sunneste matene på jorden" sier forfatter og ernæringsfysiolog Jonny Bowden at epler har det nest høyeste nivået av antioksidantkraft av enhver annen frukt på grunn av konsentrasjonen av fytokjemikalier. Kardiovaskulær sykdom og kreft er relatert til oksidativt stress, som skader celler og DNA. Antioksidanter bidrar til å bekjempe de ødeleggende effektene av oksidasjon.