Er løk dårlig for gastritt?

Selv om løk kan forårsake gass, har de næringsstoffer som kan være nyttige for personer med visse magesykdommer, som gastritt. Mange gastrittlidere opplever ikke symptomer, men andre utvikler kvalme, magesmerter, fordøyelsesbesvær og oppkast. Snakk med legen din om hvordan løk og andre flavonoidrike matvarer kan lindre symptomene på gastritt.

Røde løk til salgs på et marked. (Bilde: Tanantornanutra / iStock / Getty Images)

Om gastritt

Gastritt er en betennelse i magen. Kroniske brukere av ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler er utsatt for denne tilstanden. En annen vanlig årsak til gastritt er H. pylori infeksjon. Denne smittsomme sårdannende mikroorganismen infiserer omtrent 20 til 50 prosent av mennesker i USA, ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse. I andre land kan så mange som 80 prosent av menneskene trekke sammen bakteriene gjennom forurenset mat eller vann. I tillegg til å anskaffe gastritis, kan personer som ikke behandler H. pylori-infeksjoner utvikle kreft eller magesår.

Løk og gastritt

Fordi løk kan hemme veksten av H. pylori, anbefaler University of Maryland Medical Center at personer med gastritt forbruker dem sammen med andre gunstige matvarer, som epler, selleri, tranebær og tranebærjuice. Dessuten tyder studier på at høyinntak av hvitløk og alliumgrønnsaker, inkludert purre og løk, kan bidra til å beskytte mot mage og kolorektal kreft, ifølge Linus Pauling Institute.

Stekt løk

Ikke alle løkretter vil være til nytte for gastriske lidelser. Fordi stekt mat kan øke betennelsen i mageforingen, kan stekte løk og løkringer være problematisk. Unngå disse matvarer og fokus på friske løk og andre friske frukter og grønnsaker. Raffinerte matvarer, som for eksempel hvite brød og sukkerbelagte snacks, er også dårlige alternativer for de med gastritt, og det er drikkevarer som fremmer syreproduksjon og irriterer mageforingen, for eksempel alkohol og karbonatiserte drikker. Te, men fungerer på samme måte som friske løk gjør for å hemme H. pylori vekst.

betraktninger

I sammenligning med andre antioksidantrike matvarer som epler og te, er løk mest gunstige for personer med gastritt fordi quercetin, en type flavonoid, absorberes mest fra løk. For å få flere løk i kostholdet ditt, bør du vurdere å legge dem til dine vanlige oppskrifter. De legger smaken til supper, salater og gryteretter og kan tilberedes for å redusere sin stikkende smak.