Koket crawfish ernæringsmessig informasjon

Kreps er en stift av sørlig mat. Ligner små hummer, de er gjennomsnittlig 3 tommer i lengde og bebor ferskvannsjøer og bekker. Folk i noen deler av USA kaller dem languster. Næringsstoffene som er tilgjengelige i languster, er lik de i andre skalldyr, som reker og krabbe. Folk koker typisk languster med grønnsaker som mais, poteter og løk og nyter det over ris.

En tallerken kokt kreps, poteter og mais på cob. (Bilde: ALDodson / iStock / Getty Images)

Liten, men næringsstoff-tett

Crawfish er fullpakket med protein og inneholder ingen karbohydrater. En 5-ounce servering av languster inneholder nær 25 gram protein. Crawfish er rik på mineraler som kalsium, magnesium, jern og spesielt fosfor og kalium. De er lave i mettet fett og totalt fett, med en 5-ounce servering som inneholder mindre enn 1/2 gram mettet fett. Som noen sjømat er kreps høy i kolesterol. En 5-ounce servering inneholder nær 200 milligram. Dette er noe å være oppmerksom på hvis du følger et begrenset kolesterol diett