Kalorier i Rock Sugar

Rock sukker, en velsmakende variasjon på tradisjonelt hvitt sukker, er tradisjonelt brukt til å søte kinesisk te eller asiatisk kjøttglasur, ifølge Epicurious Food Dictionary. Brukes på riktig måte, kan denne eksotiske ingrediensen være en del av din kaloribevisste måltidsplan.

Sugar stick balansering på en te kopp (Bilde: Santje09 / iStock / Getty Images)

Identifikasjon og tilgjengelighet

Rock sukker laget av oppvarming av hvitt sukker til det blir gyldenbrunt, ifølge Epicurious Food Dictionary. Rock sukker har store krystaller og, ifølge ordboken, har en tendens til å være litt mindre søtt enn vanlig hvitt sukker. Rock sukker er tilgjengelig i helsekostbutikker og via Internett.

Kalori tellinger

Rock sukker er høyere i kalorier enn hvitt sukker. Et populært merke inneholder 25 kalorier per teskje, i henhold til produsentens nettsted. Hvitt granulert sukker har bare 16 kalorier per teskje, ifølge Fat Secret.

fordeler

Selv om steinsukker er høyere i kalorier enn granulat, kan du likevel vurdere å se etter det. Oppvarming av sukker omdanner sukrose molekyler til andre, mer komplekse forbindelser, noe som gir rock sukker en fyldigere smak. Du kan finne at på grunn av sin komplekse smak, trenger du ikke å bruke så mye av det.

betraktninger

Vær forsiktig så du ikke bruker for mye rocksukker. Det er ikke bare å spise for mye sukker for tennene dine, det kan også øke risikoen for hjertesykdom eller hjerneslag. Derfor anbefaler American Heart Association at kvinner begrenser sitt forbruk av tilsatt sukker til 100 kalorier per dag, og menn begrenser deres til 150 kalorier per dag.