Kan barn over 1 spise rå honning?

Honning var en av de første naturlige søtningsmidlene som brukes av mennesker. Det brukes ikke bare som mat, men også som et stoff og aktuelt salve. Honning har blitt brukt i spedbarnernæring og som medisin, men det er usikkert for babyer under 1 år på grunn av botulismesporer. Selv om infantbotulisme er sjelden, med færre enn 100 tilfeller rapportert per år, kan det være dødelig, og det kan unngås.

Honning kan være en utmerket energikilde for eldre barn. (Bilde: amberto4ka / iStock / Getty Images)

Honning bruker

Ifølge en gjennomgang i "Journal of the American College of Nutrition" ble honning en gang brukt som en kilde til karbohydrater i spedbarnernæring, da spedbarn matet en honning og melke diett ble funnet å få mer vekt og var mindre utsatt for sykdom enn spedbarn matet normalt. Noen foreldre gir rå, lokal honning til barn, da det antas å forhindre allergi. Honning har også vist seg å være en effektiv hosteundertrykkende. Selv med de mulige fordelene med honning, har Centers for Disease Control and Prevention, American Association of Pediatrics og National Honning Board anbefalt at det ikke gis til spedbarn under 1 år.

botulisme

Botulisme er en alvorlig sykdom som fører til lammelse og kan være dødelig. Det er forårsaket av en nervetoksin produsert av clostridium botulisme. Matbåren botulisme er resultatet av å spise matvarer som inneholder dette giftet. Hos spedbarn kan sporer i honning fremkalle botulisme, da et spedbarns umodne tarmen lar sporene vokse og formere seg, produserer giftet. Fordøyelseskanalen til eldre barn og voksne er i stand til å forhindre sporeoverlevelse og vekst.

Botulismrisiko med honning

En undersøkelse av honning i USA viste at 10% av prøvene inneholdt botulismesporer. Bare oppvarming av honningen gjør det trygt, ettersom det kreves seks timer ved kokende temperaturer for å drepe sporene. Den eneste måten å forhindre botulisme hos spedbarn er å unngå all honning i løpet av det første år av livet. Det anses å være trygt for barn eldre enn 1 år.

Symptomer på infant botulisme

Det første tegn på spedbarns botulisme er forstoppelse. Spedbarnet vil virke sløvt, ha dårlig sugekapasitet, og ha et svakt gråte og dårlig muskelton. Disse tegnene skyldes muskelforlamning forårsaket av toksinets blokkering av overføringen av nerveimpulser. Hvis ubehandlet, vil lammelsen flytte til lemmer og luftveier. Hvis du mistenker at barnet ditt har botulisme, kontakt lege omgående.