Kan diabetikere spise popcorn?

Diabetes er en kronisk tilstand som påvirker måten kroppen metaboliserer glukose på. Personer med diabetes må være spesielt oppmerksom på hva de spiser, ettersom matvarer med karbohydrater kan øke blodsukkernivået. Mens popcorn regnes som et karbohydrat, er den gode nyheten at diabetikere fortsatt kan nyte denne sprø snack som en del av et sunt kosthold.

Popcorn i en bolle på en bambusmatte (Bilde: Vaibhav Jain / iStock / Getty Images)

Diabetisk diettoversikt

For det meste ligner et sunt diabetisk diett en vanlig diett. Hovedforskjellen er at diabetikere må være spesielt oppmerksom på mat som påvirker deres blodsukker, som karbohydrater. Matvarer som inneholder karbohydrater inkluderer korn, melk, søtsaker, frukt, juice, stivelsesholdige grønnsaker og bønner. På diabetisk diett er det viktig å begrense matvarer som er høye i sukker og se total karbohydratinntak. I tillegg vil å spise mindre måltider med konsekvente tidsintervaller bidra til å kontrollere blodsukkernivået.

Popcorn Sikkerhet

Popcorn er trygt å spise på diabetisk diett, sier American Diabetes Association. Denne sunne helkornsmat inneholder omtrent 1 gram fiber per kopp og 15 gram karbohydrater. Fiber er bra for diabetikere fordi forskning tyder på at det bidrar til å kontrollere blodsukkernivået ved å senke gastrisk tømming. Tre kopper popcorn inneholder nesten ingen fett og sukker og bare 93 kalorier. Popcorn har også omtrent 1 gram protein per kopp, som er 2 prosent av det anbefalte inntaket daglig på en 2000-kalori diett.

Diabetisk Exchange List

Å telle karbohydrater er en metode som diabetikere bruker til å kontrollere blodsukkernivået. Denne teknikken kalles også carb telling. Ved å bli klar over nivået av karbohydrater som spises på hvert måltid, kan personer med diabetes bedre administrere blodsukkernivåene. Ifølge American Diabetes Association er det en god idé å starte med å ha 45 til 60 gram karbohydrater ved hvert måltid. Popcorn er et karbohydrat, men 1 kopp popcorn regnes som en "fri mat" på Exchange Lists for Diabetes.

Spesielle hensyn

Husk at det er forskjell mellom poppoppet popcorn og filmpopcorn. Mens poppoppet popcorn er trygt for diabetikere i moderasjon, er filmpopkorn som er drenket i smør og lastet med salt en annen historie. Å legge til bare 1 ss salt til popcorn vil legge til 2300 milligram natrium, noe som er mer enn noen mennesker trenger på en dag. American Diabetes Association anbefaler å legge til enumettet olivenolje til kjernene dine, men advarer at hver spiseskje koster 100 kalorier. Seske din popcorn med hvitløkspulver, jordet timian og andre urter.