Kan diabetikere spise peanøtter?

Peanøtter er en populær amerikansk mat, og hvis du har diabetes, kan du lure på om du også kan nyte denne næringsrike favoritten. Mens bekymringer om virkningen av nøtter på vekten din og blodsukker kan stoppe deg i sporene dine, er det gode nyheter. Peanøtter, en jordnøtt fra legume familien, og andre tre nøtter er knyttet til redusert risiko for kardiovaskulær sykdom, en vanlig komplikasjon av diabetes. I tillegg har jordnøtter egenskaper som faktisk kan hjelpe til med appetittkontroll og vektstyring, og jordnødder i moderasjon forverrer ikke blodsukkerkontrollen.

Peanutnæring

En håndfull nøtter - ca 1 ounce - inneholder 160 kalorier og har samme mengde protein som en unse kjøtt eller kylling, samtidig som det gir 2 gram fiber og bare 5 gram karbohydrater. Peanøtter har en glykemisk indeks på 13 og en glykemisk belastning på 1 - begge veldig lave - noe som betyr at karbohydrater i jordnøtter utløser mindre blodsukkerpike enn andre matvarer med samme mengde karbohydrater. Peanøtter er også næringsrike, da de inneholder hjerte sunn, umettet fett, og er en god kilde til vitamin E, folat, niacin og mineraler fosfor, magnesium, mangan og kobber. Peanøtter er også rike på fytokjemikalier - stoffer med egenskaper som er kjent for å fremme helse og gir beskyttelse mot kronisk sykdom.

Hjertehelse

Ifølge American Heart Association er voksne med diabetes 2 til 4 ganger mer sannsynlig å ha hjerteinfarkt eller hjerneslag sammenlignet med voksne uten diabetes. Forbruker peanøtter kan bidra til å redusere denne risikoen. Forskning som ble omtalt i mai 2015-spørsmålet om "JAMA Internal Medicine" fulgte over 200 000 mennesker i minst 5 år, sammenlignet med peanøtter og tremørk forbruk hos voksne til døden. Forskere fant at amerikanske studiedeltakere som spiste peanøtter eller andre nøtter daglig hadde 21 prosent lavere dødsfrekvens fra hvilken som helst årsak - inkludert kardiovaskulær sykdom - sammenlignet med studiedeltakere som aldri spiste disse nøtter. Mens de umettede fettene i jordnøtter har positive effekter på blodkolesterolnivået, kan de andre næringsstoffene og fytokjemikaliene i nøtter også gi fordeler. I tillegg blir kostholdet mer hjerte sunt når jordnøtter eller andre nøtter er innarbeidet i dietten i stedet for mindre næringsrike snacks som sjetonger eller godteri.

Blodsukkerkontroll

Etter fordøyelsen forvandler kroppen karbohydrater til glukose eller sukker, og sender dette sukker inn i blodet, slik at insulin kan bidra til å gjøre det til energi. Imidlertid har personer med diabetes enten treg insulin, eller ikke gjør nok insulin, og som et resultat, har en tendens til å oppleve høye blodsukkernivåer. Å spise moderate deler av karbohydratholdige matvarer og spre disse matene gjennom dagen bidrar til å håndtere blodsukker. Peanøtter er en lavkarbohydratmat, og små porsjoner - for eksempel en håndfull dag - vil ikke sannsynligvis gi en betydelig innvirkning på blodsukker. En liten, men interessant studie som ble publisert i november 2012-utgaven av "British Journal of Nutrition", sammenlignet blodsukkervirkningen av 75 g karbohydratmiddagsmat som enten inneholdt peanøtter eller jordnøtsmør eller var uten nøtter. Forskere fant at de som brukte jordnøddesmør, og i mindre grad hele jordnøtter, hadde dempet blodsukkertopper etter både frokost og lunsjtid - noe som tyder på at peanøtter kan spille en rolle i styringen av blodsukkernivået etter måltid.

Vektkontroll

Overvekt kan svekke insulinvirkningen og forverre blodsukkerkontrollen. Så med type 2 diabetes (T2DM), er å oppnå en sunn vekt en hjørnestein i terapi. En gjennomgangsartikel publisert i september 2008-supplementet til "Journal of Nutrition" konkluderer med at til tross for deres relativt høye kaloriinnhold, er ikke mutterforbruk forbundet med høyere kroppsvekt. En studie som illustrerer dette punktet ble publisert i januar 2014-utgaven av "Nutrition Journal." Forskere ga en individuell vekttapsplan til 60 voksne med type 2-diabetes, og sammenlignet en peanøttfri plan for en plan der 20 prosent av de daglige kaloriene kom fra jordnøtter. Etter 24 uker viste begge dietene forbedringer i vekt, til tross for at studiegruppen inkluderte nesten to gram peanøtter daglig.

Porsjonskontroll

En utfordrende, men viktig strategi for å kontrollere blodsukker er å spise moderate porsjoner. Nøtter er mer fylling enn mange andre snack valg - så fyller at de er kjent for å redusere matinntaket i timene som følger. En gjennomgang publisert i januar 2010-utgaven av "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" rapporterte at når nøtter konsumeres, har folk en tendens til å gjøre opp for 75 prosent av mutterkaloriene ved å spise mindre i etterfølgende måltider og snacks. Siden kontrollerende appetitt forhindrer overoppheting og overspising fører til høyt blodsukker, kan nøtter og jordnøtter være alliert i din søken for å kontrollere vekt og blodsukker.

Advarsler og forholdsregler

Inkorporering av moderate mengder jordnøtter i en diabetes måltid plan kan gi fordeler. I tillegg til å legge til ernæring i kostholdet ditt, kan peanøtter være en del av en diettstrategi som forbedrer blodkolesterol og reduserer risikoen for hjertesykdom. Også, en daglig håndfull jordnøtter kan bidra til å kontrollere appetitten og gjøre det lettere å spise de moderate delene som er nødvendige for blodsukkerkontroll. En diett som inneholder moderate mengder nøtter er ikke knyttet til vektøkning eller forverring av blodsukkerkontroll. Men store mengder jordnøtter har potensial til å gi overflødige kalorier og karbohydrater til kostholdet ditt, så vel som overskudd av natrium hvis nøtene er saltet. Mens noen mennesker trenger å unngå peanøtter på grunn av allergier, kan de fleste med diabetes enkelt passe peanøtter og andre nøtter inn i deres måltidsplan. Hvis du har spørsmål om måltidsplanlegging for diabetes, snakk med en diettist eller diabetessorg team.

Vurdert av: Kay Peck, MPH, RD